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灰黑色的蝦怎麼做

生活 更新时间:2024-08-08 08:12:08

灰黑色的蝦怎麼做?準備大海蝦12隻,熏料茶葉25克,大米150克,白糖25克,花椒20粒,精鹽10克,料酒10克,香油15克,蔥段50克,我來為大家科普一下關于灰黑色的蝦怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

灰黑色的蝦怎麼做(海蝦的做法介紹)1

灰黑色的蝦怎麼做

準備大海蝦12隻,熏料茶葉25克,大米150克,白糖25克,花椒20粒,精鹽10克,料酒10克,香油15克,蔥段50克。

将海蝦從背部剖開,去除沙線,沖洗幹淨,用精鹽、料酒、蔥段、花椒腌漬15分鐘。

鍋中倒油燒熱,放入腌好的海蝦炸至金黃色,撈出瀝幹備用。

取鐵鍋一隻,先在鍋底均勻撒上一層大米,再将茶葉用開水燙濕後同白糖一起加入。

鍋中架上一個鐵箅子,鋪上一層蔥,将海蝦放在蔥上,蓋嚴鍋蓋,用小火慢慢熏至蝦表呈棕紅色。

待煙散盡後取出海蝦,刷上香油,即可擺盤上桌。

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