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肉醬脆餅怎麼做

生活 更新时间:2024-08-19 07:19:47

肉醬脆餅怎麼做?将白礬、食堿、精鹽放在器皿中,倒入溫水并将原料攪拌熔化以後,加入面粉用調制成較軟的面團待用,下面我們就來聊聊關于肉醬脆餅怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

肉醬脆餅怎麼做(做肉醬脆餅的方法)1

肉醬脆餅怎麼做

将白礬、食堿、精鹽放在器皿中,倒入溫水并将原料攪拌熔化以後,加入面粉用調制成較軟的面團待用。

然後,每隔20分鐘用雙手将面團搗制5分鐘,共搗4-5次,使面團表面光滑、柔軟即可放置,進行發酵,将面團放在刷過油的面闆上,上面刷油,蓋上塑料布。  

發酵約10個小時或更長時間,再用180℃-200℃的油溫将其炸制成表面金黃色,體積膨大,酥脆即成。

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