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香蕉片是烘幹後再油炸。
香蕉片一般指香蕉幹,香蕉幹是将香蕉去皮,切成片後的幹貨,易于儲藏和食用。香蕉幹就是常說的香蕉片,是一種很受歡迎的小零食。
香蕉幹主要以廣西栽培主要香蕉品種—那龍蕉為原料,采取熱風幹燥加工法制成。
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