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毛峰茶有什麼特征

圖文 更新时间:2024-11-19 12:21:21

毛峰茶有什麼特征(盤點我國的毛峰茶)1

一說到毛峰,大多數人首先想到的肯定是最有名的黃山毛峰。毛峰茶多為烘青綠茶,色澤上沒有炒青綠茶那麼綠,但外形壯碩,自然舒展,鋒毫顯露,是名副其實的“毛峰”。

毛峰茶有什麼特征(盤點我國的毛峰茶)2

在我國,毛峰茶也不少,今天就帶大家來盤點一下我國比較有名的毛峰茶。

毛峰茶有什麼特征(盤點我國的毛峰茶)3

峨眉毛峰

産于四川雅安市雨城區鳳鳴鄉,原名為“鳳鳴毛峰”,後改名為“峨眉毛峰”,是近年來新創制的蒙山地區的名茶新秀。實際上峨眉毛峰由傳統制法和現代技法相結合,從而得到的烘炒結合型綠茶,并非純烘青的綠茶。

毛峰茶有什麼特征(盤點我國的毛峰茶)4

峨眉毛峰的外形條索緊細勾卷,銀芽秀麗多毫,色澤嫩綠油潤。内質香氣高鮮悅鼻,湯色黃綠明亮,滋味甘醇濃爽,葉底勻整,嫩綠明亮。

毛峰茶有什麼特征(盤點我國的毛峰茶)5

蘭溪毛峰

這是浙江金華市蘭溪市的特産名茶,是20世紀70年代新創的名茶,也是浙江名茶中的新秀之一。作為一種要求嚴格的烘青綠茶,其獨特的加工工藝為斜鍋竹絲殺青,平鍋加溫揉撚。

毛峰茶有什麼特征(盤點我國的毛峰茶)6

蘭溪毛峰幹茶外形挺直顯毫,形似蘭花,色澤綠潤。内質湯色嫩綠明亮,香氣蘭香帶甜,滋味鮮爽甘醇,葉底嫩勻成朵,嫩綠潤亮。其典型品質特征為“蘭花形、甜蘭香、甘鮮味”。

毛峰茶有什麼特征(盤點我國的毛峰茶)7

遵義毛峰

産自貴州遵義市湄潭縣,又叫“湄潭毛峰”,它與前面的烘青綠茶不同,屬于一種炒青型綠茶。由于在幹燥過程中要進行揉緊、搓圓、理直的工序,因此屬于比較圓直的毛峰。

毛峰茶有什麼特征(盤點我國的毛峰茶)8

遵義毛峰外形條索緊細圓直,白毫顯露,色澤翠綠油潤。内質嫩香持久,湯色碧綠明淨,滋味醇厚爽口有回甘,葉底勻整,翠綠有光澤。

毛峰茶有什麼特征(盤點我國的毛峰茶)9

黃山毛峰

其原産于安徽歙縣黃山區,後擴展到黃山市内的多個地區。黃山毛峰創制于清末,是我國的曆史名茶,其茶樹品種主要為黃山大葉種。由于新制茶葉滿披白毫,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,故而取名為黃山毛峰。

毛峰茶有什麼特征(盤點我國的毛峰茶)10

黃山毛峰的外形細嫩,芽肥壯,勻齊有鋒毫,形似“雀舌”,色澤黃綠隐翠,魚葉呈金黃色,俗稱金黃片。其内質香氣清鮮,為高長的蘭花香,湯色清澈,杏黃明亮,滋味甘醇鮮爽,葉底嫩黃,肥厚成朵。

毛峰茶有什麼特征(盤點我國的毛峰茶)11

黃山毛峰是我國毛峰茶最為有名的,備受愛茶者的喜愛。小喜年甄制的非綠,是一款鮮葉采自黃山的烘青綠茶,具有獨特的花香,沁人心脾。

毛峰茶有什麼特征(盤點我國的毛峰茶)12

小喜年甄制非綠

非綠的幹茶條索勻整,芽毫顯露,色澤綠黃;茶湯黃綠明亮,滋味淡雅柔和,葉底色澤黃綠、肥嫩成朵,富有彈性。

毛峰茶有什麼特征(盤點我國的毛峰茶)13

小喜年甄制非綠

現在小喜年甄制系列非綠已經上線,一起來get不一樣的毛峰茶吧~

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毛峰茶有什麼特征(盤點我國的毛峰茶)14

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