不要錯過的木瓜，除了生吃，還可以這樣做，風味獨特又營養

水果我們就要吃應季的，那麼到了9月我們不能錯過的一個水果就是木瓜了。木瓜在我國的主要産地是在山東、安徽、浙江、陝西、江西等地，花期一般在4月份，而9到10月則是木瓜的果期了，應季的木瓜吃起來的口感和味道才會更好一些，所以大家可以在現在這個季節多買一點木瓜來吃，錯過之後再想法吃到新鮮的應季木瓜就不容易了。

木瓜作為一種水果，保健和美容功能是很好的，現在很多的美容産品都會含有木瓜的提取物，而且這些用木瓜做的美容護膚品在北美和歐洲都是比較受歡迎的。對于女性來說，經常使用木瓜還可以起到美容養顔的作用，木瓜裡面的胡蘿蔔素和維生素C都有着很好的抗氧化作用，可以幫助機體消除有毒物質，增強抵抗力，所以經常食用木瓜是有很多好處的。

一般我們買回家的木瓜都會是直接去皮切好之後食用的，但是今天要給大家介紹的則是一款用木瓜和牛奶做成的西米露了，我們自己在家的時候都就會經常做一些湯湯水水來喝的，我們家就比較喜歡在家制作西米露，尤其是家裡的小朋友特别喜歡，在外面買的又不想經常給孩子吃，所以我就會自己在家裡給孩子做一些西米露來喝，風味獨特又營養。

【菜名】：木瓜牛奶西米露

【所需食材】：木瓜1個、牛奶1盒、西米适量、冰糖适量

【烹饪步驟】：

1. 首先準備好需要用到的木瓜、冰糖、西米和牛奶，牛奶選擇普通的純牛奶就可以了。

2. 将準備好的木瓜在三分之一的位置切開，不需要對半切。

3. 我們先處理比較大的這部分木瓜，先用勺子将裡面的木瓜籽全部挖出來，然後用水果刀在木瓜的外側切刻出花邊來，切好花邊之後的木瓜會更好看一些，也可以簡單一點不切花邊。

4. 然後處理小一點的這部分木瓜，将木瓜裡面的籽挖出來之後，用勺子将果肉挖成一個個的小圓球放在盤子裡面就可以了。

5. 在鍋中加入适量的清水燒開之後将西米放在鍋中，煮西米的過程中要不停地攪拌防止西米會糊鍋。

6. 西米煮到中間有一點白心的時候就可以關火了，然後蓋上蓋子焖煮2到3分鐘的時間，然後将西米放在冷水裡面過濾一下控幹水分備用。在重複這個步驟煮一遍就可以煮出晶瑩剔透的西米了。

7. 将牛奶和冰糖放在小奶鍋裡面加熱，使用小火就可以了。

8. 将加熱好的牛奶和煮好的西米一起放在木瓜裡面，再加上準備好的木瓜球就可以了。

9. 簡單美味的木瓜牛奶西米露就做好了。

【烹饪技巧】：

1. 西米在煮的時候不要着急，先煮一次焖煮一會之後，再放在鍋中煮一次，過涼之後就可以煮出晶瑩剔透的西米了。

2. 木瓜切的時候在三分之一的地方切開就可以了，留出稍大的部分将準備好的牛奶西米露放在裡面，造型美觀還有木瓜的香氣。

3. 我們也可以把木瓜換成其他的水果或者是香芋、紫薯之類的，用同樣的方法就可以做出其他味道的西米露了。

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