南瓜馍馍的做法?南瓜上鍋蒸熟,冷卻備用不同的南瓜水份不同,很面的那種南瓜水份就很少,其他品種南瓜不是不可以用,掌握好面團的幹濕度就可以,我來為大家科普一下關于南瓜馍馍的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
南瓜上鍋蒸熟,冷卻備用。不同的南瓜水份不同,很面的那種南瓜水份就很少,其他品種南瓜不是不可以用,掌握好面團的幹濕度就可以。
溫水20克加入幹酵母混合均勻。
把冷卻的南瓜放入面粉中,加入酵母水混合揉勻。
揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
再次把面團揉勻,搓成長條。
切成大小合适的段。
底部鋪好油紙,放入烤盤上發酵至2.5倍大,室溫發酵需蓋上一塊布或保鮮膜,防止幹皮。
開水上鍋蒸20分鐘,我用的蒸烤箱,如果用蒸鍋,就直接放在籠屜裡,蒸的時間一樣。
大功告成。
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