把蘿蔔榨成汁?2月5日，記者在扶綏一家食品公司幹淨明亮的果蔬飲料生産車間裡看到，3條先進的全自動化瓶裝飲料生産線開足馬力，有條不紊地給飲料封蓋、噴碼、裝箱，空氣中彌漫着胡蘿蔔和百香果的清香“廣西農科院的技術很給力，這款新研發的‘胡蘿蔔 百香果’果蔬汁飲料隻用了三個月就成功上線生産了，目前産品很受歡迎”公司負責人何冰鋒說，我來為大家科普一下關于把蘿蔔榨成汁?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

把蘿蔔榨成汁

2月5日，記者在扶綏一家食品公司幹淨明亮的果蔬飲料生産車間裡看到，3條先進的全自動化瓶裝飲料生産線開足馬力，有條不紊地給飲料封蓋、噴碼、裝箱，空氣中彌漫着胡蘿蔔和百香果的清香。“廣西農科院的技術很給力，這款新研發的‘胡蘿蔔 百香果’果蔬汁飲料隻用了三個月就成功上線生産了，目前産品很受歡迎。”公司負責人何冰鋒說。

何冰鋒點贊的技術，全名是“胡蘿蔔采後商品化處理、梯次深加工利用技術”，它是廣西驅動發展專項“廣西優勢外向型蔬菜減損及精深加工技術研發與應用”的成果之一。

“我們的技術可以通俗地解釋為，把一根胡蘿蔔吃幹榨盡，助力農戶穩産增收。”廣西農科院農産品加工研究所副所長李昌寶介紹道。

賓陽擁有南方最大的胡蘿蔔連片生産基地。近年來，胡蘿蔔産業為農民增收發揮了積極作用。但美中不足的是，我區胡蘿蔔種植業損耗率較高，胡蘿蔔平均畝産5000公斤，但每畝的損耗大約1000公斤，有的甚至高達2000公斤。

廣西東湖農場胡蘿蔔種植戶張錫輝告訴記者，品相差一點的胡蘿蔔，老闆不收購，以前隻能爛在地裡或者拿去喂豬，這部分的損失讓農民很無奈也很心疼。

如何變“廢”為寶？李昌寶及研究團隊鎖定果蔬采後減損和農産品精深加工做文章。

在研究團隊的努力下，研制推出了胡蘿蔔飲料、脆片、餅幹、面條等系列新産品5個；創制胡蘿蔔淨菜微氣調鮮技術，鮮切胡蘿蔔保鮮期延長7天；創新利用胡蘿蔔葉、非商品胡蘿蔔開發飼料産品……精深加工換來了胡蘿蔔産業的減損、提質、增效。

東湖農場胡蘿蔔核心示範區生産部負責人陸斌給記者算了一筆賬：該核心區胡蘿蔔種植面積3.2萬畝，每年非商品果約3.2萬噸，通過項目技術的帶動，每公斤非商品果可賣0.6元，農戶每畝可增收600元左右。

“每斤胡蘿蔔非商品果收購價0.3元，添加百香果原汁可制成兩瓶胡蘿蔔瓶裝飲料，每瓶售價6元，深加工帶來了高附加值。”何冰鋒說。

兩年測算數據顯示，集成胡蘿蔔采後商品化處理技術，使我區胡蘿蔔增值20%；輻射帶動賓陽縣周邊3個鄉鎮1603戶農民發展胡蘿蔔種植2.5萬畝，産值2億元，人均純收入達到1.16萬元，比所在鄉鎮農民平均收入高27%以上。

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