這5種海鮮正肥美，比肉便宜，比魚鮮，碰到别手軟，買到就是賺到
前幾天跟朋友聊天時說到，進入休漁期後，你這愛吃魚的小饞貓沒魚吃了吧，是不是嘴饞了呢。其實哪會呢，自從進入休漁期後，市場上能見到的海魚品種是少了點，沒平時那麼種類，但一些比較常見的魚類還是有，再沒有還有冷凍海鮮可以吃，都是剛上岸時直接冷凍的，口感跟平時的海鮮沒多大區别。
其實這段時間，就算沒魚吃，還有幾種當季海鮮可以選擇，那就是貝類海鮮。這些貝類海鮮平時一年四季都有，但眼下的貝類正是時令海鮮，個個鮮嫩、肥美、多汁，不僅營養好，而且價格還便宜，在沿海大排檔特别受歡迎。
1、【生蚝】生蚝，牡蛎的一種，有“海底的牛奶”之美稱。營養豐富，口感鮮嫩、多汁，鮮味突出，略帶一點點腥味。比較常見的家庭做法：高壓鍋生蚝、蒸生蚝、烤生蚝、生蚝紫菜煲，特别是烤生蚝是燒烤攤人人必點的美味。
入夏後，蛤蜊味道最鮮，個個肥嫩、鮮甜，價格也不貴，1斤才幾塊。蛤蜊跟花甲一樣，要想好吃，有一個步驟不能省，那就是讓蛤蜊吐沙，要不吃到嘴裡咔的一聲，這滋味不好受。夏天用蛤蜊煮個冬瓜蛤蜊湯，或是炖排骨時加6、7個，炖出來的排骨湯特别鮮。
平時一聽到鮑魚，給人一種高大上的感覺，有一種吃不起的感覺。是的，平時的鮑魚一個就要10塊左右，不過最近的鮑魚價格相當平民了，一個3塊左右。可用來做個紅燒鮑魚飯，或是炖骨頭湯時，加上幾個湯頭特别鮮。
竹蛏與海蛏相似，不過長得更細長，有點像竹子一樣，長得肥美，味道特别鮮嫩，口感及肉質也更清脆，是一種富含營養，又滋味鮮美的海鮮珍品。最原汁原味的做法：蒜蓉粉絲蒸竹蛏，味道一級棒，想吃這道菜的話，建議要多蒸兩盤，要不不夠吃哦。
海虹，學名贻貝，還有的地方叫青口、淡菜，我們這更習慣稱為淡菜。現在的海虹價格特别便宜，大小價格不一樣，一斤差不多在5塊左右。前幾天跟一個在山東的朋友聊天時，說他們那的淡菜沒人吃，1斤才1塊。淡菜的蛋白質、鈣、鐵含量都比較多，且脂肪很少，最常用的煮法就是不加鹽，直接下鍋水煮，味道特别鮮甜。
上面這5種海鮮正肥美，比肉便宜，比魚鮮，碰到别手軟，買到就是賺到。喜歡吃貝類海鮮的朋友趕緊哦，海鮮大餐在家做起來啦。
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