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沙螺腌制方法

生活 更新时间:2024-09-16 23:06:54

沙螺腌制方法?花螺洗幹淨去沙,去完沙後将沙螺腌制一下,然後再用廚房紙吸幹水分,将海鹽墊底,花螺鋪上,這裡要注意的是花螺一定要腌制一下,不然會有一股腥味,今天小編就來聊一聊關于沙螺腌制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

沙螺腌制方法(怎麼腌制沙螺)1

沙螺腌制方法

花螺洗幹淨去沙,去完沙後将沙螺腌制一下,然後再用廚房紙吸幹水分,将海鹽墊底,花螺鋪上,這裡要注意的是花螺一定要腌制一下,不然會有一股腥味。

将燒烤放到架子上,然後用錫紙封住當蓋子,注意一定要蓋住,不能透氣,錫盒的底直接可以明火燒,但火不要大到燒到側面,不然會破,鹽會撒出來。

中大火燒10分鐘就可以了,這裡要注意時間不能太長,太長會影響花螺的肉質,期間會有鹽噼裡啪啦的聲音,純屬正常現象,螺的水分擦幹點會減少這種現象。

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