2019年9月8日，農曆八月初十，早晨6點16分46秒，白露時分，三秋至半。此時的北方，當初還隻是初生的蘆葦，已經一片蒼茫，暑氣漸漸消失，夜間氣溫驟降，露如霜白。

二十四節氣是古代陰陽合曆的結果，傳統社會中往往隻精确到日，但在現代，卻可以精确到秒。這和計算方法、計算工具的改進有關。

二十四節氣反映的是太陽運行的變化，計算節氣，其實就是計算太陽位置到達特定整數度數的時間，因為地球持續公轉，太陽位置也一直在變化，在任何一個點上，都是一掠而過，所以計算的數據，是可以無限精确的，精确到秒，隻是和日常生活中的時間觀念相符合。以白露為例，太陽到達黃經165度時，即為白露，2019年的6點16分46秒。

東方白鹳，今年8月30日拍攝于延慶。周雲彪 攝

白露三候丨鴻雁南歸 濕地觀鳥

古代将白露分為三候：“一候鴻雁來;二候玄鳥歸;三候群鳥養羞。”說此節氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存幹果糧食以備過冬，是遷徙鳥類活躍的時節。

據介紹，大部分遷徙鳥來自北方，經停北京，栖居在濕地、水庫、山林等宜居地，它們将在這裡休息一段時間，補充能量，然後繼續向南飛行。遷徙活動會持續到10月。

據北京野鴨湖國家濕地公園工作人員方春介紹，目前在北京鳥類觀測點看到的遷徙鳥有鸻鹬類(héng yù)，猛禽，以及部分鳴禽。猛禽中包括雀鷹、短趾雕、燕隼、阿穆爾隼，還有善于捕食大魚的鹗、黑耳鸢等。

傳統習俗丨飲茶釀酒 白露濃重

白露是八月的節氣，此時大江南北，正是桂花飄香的季節，桂花恰好是白露的應節花木，可食用、可藥用，還是香料，此外，在古代也被認為是吉祥的植物。《呂氏春秋》中說，“物之美者，招搖之桂”，招搖即《山海經》中所說的“招搖山”，山上多植桂花。在江浙一帶，有白露時分釀造桂花酒的習俗，古人認為陳釀的桂花酒有“健脾胃、助消化、解郁氣之效，因此在秋天飲桂花酒，正符合時令的特征。

此外，秋天也是菊花開放的季節，古人也會制作菊花酒、菊花茶，并認為這些飲品也都有降躁去火的功效，可以降低秋天幹燥的氣候對人的影響。

在南方，還有采集“十樣白”的風俗，高巍說，“一般是十樣名字中有‘白’的草藥，如白木槿、白毛苦、白芍、白芨、白術、白扁豆、白蓮、白茅根等，以之煨烏骨白毛雞，以應白露這個節氣的名字”。156784206214372

當地人家釀的米酒。受訪者供圖

白露一過，湖南資興的“同名米酒”也開始釀制了。居住在湖南省資興市各村、鎮的村民，家家有着自釀米酒的習慣。取早已成熟的大米，通過蒸熟、發酵、蒸餾等過程，制出味道濃郁的美味“家釀”。其中，位于資興市北部的一些鄉鎮，把以糯米釀制的米酒稱作“白露酒”。取名雖與白露節氣沒有直接關聯，但其釀制時間一般多為白露之後天氣漸冷時。相比普通米酒，當地的“白露酒”味道更甜，價格也更高。而十年、二十年陳的白露酒，在當地隻有家裡有大喜事時才會拿出來喝。

白露養生丨防敏保暖 通風護體

白露節氣，飲食養生應以“補中氣、健脾胃”為主，體質較弱的人群要注意保暖，外出遊玩則要當心“花粉症”。

中醫認為，白露時節對應的是人體的足陽明胃經，此時飲食養生應以“補中氣、健脾胃”為主。民間有“白露必吃龍眼”的說法，傳說在白露這一天吃龍眼有大補的奇效。

白露茶是白露時節采摘的茶葉，不像春茶那樣鮮嫩，不耐泡，也少了夏茶的燥苦，有一種獨特的清香甘醇。白露前後，喝點白露茶可以提神醒腦、清心潤肺、暖胃溫腸，有利于健康。

白露是一年中溫差最大的時節，夜間睡覺時應關好門窗、蓋好被子，避免冷空氣等風寒之邪侵入人體。不過，白天也不可過暖，以免出現發熱、傷風等秋燥症狀。白露時節，睡覺時要撤掉竹席、藤席，穿上長袖衣服入睡，年老體弱人群更要注意及時添加被褥，以免着涼患病。

外出遊玩時要當心“秋季花粉症”。白露時節是藜科、蓖麻、腸草和向日葵等植物開花的時候，這些植物的花粉就是誘發“花粉症”的罪魁禍首，過敏體質人群需要特别注意，外出可佩戴口罩防止過敏。

俗話說：“白露白茫茫，寒露添衣裳。”意思是，白露時要穿長衣長褲，以免受涼。

詩意白露丨蒹葭蒼蒼，白露為霜

“蒹葭蒼蒼，白露為霜”，其中的蒹葭，即蘆葦。蒹，《說聞解字》中說，“蒹，雚之未秀者”，即沒長穗的蘆葦，蒹是古代青州、徐州(今山東、河南一帶)的方言。葭，《爾雅·釋草》中說，“葭，華，即蘆也”。毛苌《詩疏》則認為“葦之初生曰葭;未秀曰蘆;長成曰葦”。沈括《補筆談》中持同樣的說法，“初生為葭，長大為蘆，成則為葦”。

唐朝劉禹錫的詩說“秋聲思蘆葦”，許多詩詞中，都把蘆葦作為秋天到來的象征，如“秋聲飒飒蘆葦寒”“蘆葦西風雁影孤”“年去年來蘆葦秋”等。

除了蘆葦，和白露相關的動植物還有很多。杜牧寫秋的詩句中，有“霜岩紅薜荔，露沼白芙蕖”句，其中，薜荔、芙蕖，也都是和秋天相關的植物。

芙蕖即荷花，更是君子的象征，清代李漁說，“群花之令時，隻在花開數日，芙蕖則不然”，因為它的一生，都是美景：荷葉出水之日，即能點綴綠波。生出莖葉後，則越來越美，有風飄搖，無風袅娜。及至花開，更是嬌豔欲滴。花謝之後，還會生出蓮蓬、結出蓮子。“不至白露為霜，而能事不已”。在李漁眼裡，荷花不僅“出污泥而不染”，更是“鞠躬盡瘁，死而後已”，既可觀賞，又能食用，“種植之利有大于此者乎”。

白露俗語丨白露逢雙，幹谷上倉

“白露水，惡過鬼”

農村有句俗語叫做“白露水，惡過鬼”，這句話是什麼意思呢?植物上的露珠，怎麼會比鬼還要可怕呢?

白露，是一個表征天氣轉涼的節氣，白露時節，大家會明顯感覺到炎熱的夏天過去了，而涼爽的秋天已到來。雖然白天的溫度仍達三十幾攝氏度，可是夜晚之後，就下降到二十攝氏度甚至隻有十幾攝氏度，晝夜溫差應該是一年中最大的時候了。

正因如此，白露節氣陰濕的感覺更明顯，清晨的露水也日益加厚，凝結成一層白白的水滴。古人認為陰氣聚集的水珠對人體不利，人喝了白露水就會鬧肚子，過去還有“蚊子喝了白露水就張不開嘴”、“知了喝了白露水就成了啞巴”等說法。

白露之後天氣冷暖多變，尤其是早晚溫差較大，所以俗話說的“白露水，惡過鬼”，大概是想提醒人們天氣轉涼，要遠離涼水，早晚注意添衣加被，不要貪涼的意思。

“ 白露逢單，地下不幹;白露逢雙，幹谷上倉”

雖然我們觀察白露時間多數在九月七八日兩天，可是“ 白露逢單，地下不幹;白露逢雙，幹谷上倉”中的單雙既不是單雙日也不是按照陽曆來推算，而是按照傳統陰曆來推算單雙，白露一般集中在陰曆七八兩月份，時間相差較大，單雙指的是單雙月份。

陰曆的七月份和陰曆的八月份相差整整一個月，如果白露節趕在陰曆八月份，正好農作物開始收獲，如果出現連續降雨會提高農作物收獲難度，例如花生會出現死棵爛果問題刨不出來也犁不出來，而且不利于收獲後晾曬。白露逢雙降水少有利于農作物收獲。

如果白露節出現在七月份，此時降水雖然多看是農作物生長還在繼續，還需要一定量的水分，此時降水不涉及收獲隻關系到生長，降水對農作物生長有利，如果白露後還陰雨連綿對農作物就不好了。百姓常說“白露前是雨，白露後是鬼”就是這個道理。

白露天氣丨天涼好個秋

白露，是二十四節氣中的第十五個節氣，這個節氣表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始，是反映自然界氣溫變化的重要節令。

氣象部門介紹，進入白露節氣後，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣轉守為攻，暖空氣逐漸退避三舍。冷空氣分批南下，往往帶來一定範圍的降溫幅度。人們愛用“白露秋風夜，一夜涼一夜”的諺語來形容氣溫下降速度加快的情形。

最新預報顯示，受冷空氣影響，下周北京地區将降雨降溫。下周二最高氣溫驟降10℃，最高氣溫僅為23℃左右。大家要記得添衣保暖哦。

編輯 王曉琳 校對 李世輝

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