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牛河是啥做的

生活 更新时间:2024-08-10 09:07:20

牛河是啥做的?幹炒牛河以芽菜、河粉、牛肉等炒成,下面我們就來說一說關于牛河是啥做的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

牛河是啥做的(牛河哪些材料制作而成)1

牛河是啥做的

幹炒牛河以芽菜、河粉、牛肉等炒成。

幹炒牛河是廣東菜色的一種,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。牛河是廣東省著名的漢族特色小吃,屬粵菜系,起源于廣州市沙河鎮。牛河是廣東人的叫法,牛指牛肉,河指河粉。

幹炒牛河的主要材料河粉,又稱沙河粉,源自廣州沙河鎮。通常煮法是放湯,或炒制。炒制則分為加入茨汁的濕炒,和不加茨汁的幹炒。幹炒牛河的制法是先把嫩牛肉炒至半熟。然後下油,炒香芽菜及洋蔥,下河粉快炒,加入醬油及熟油,最後放入牛肉炒勻。

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