老北京宮廷奶酪怎麼做?牛奶煮沸過程中可以加少許白糖,不想太甜就别加,基本買來的酒釀都是甜的,牛奶晾涼冷卻到常溫,但是不能放回冰箱涼,我來為大家科普一下關于老北京宮廷奶酪怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
牛奶煮沸過程中可以加少許白糖,不想太甜就别加,基本買來的酒釀都是甜的,牛奶晾涼冷卻到常溫,但是不能放回冰箱涼。
酒釀用紗布或濾網過濾出米酒汁。
在米酒中加入三小勺白醋拌勻。
将放涼至常溫的牛奶倒入準備好的米酒汁中。
混合好的牛奶米酒汁可以再過濾一遍,不高興不過濾也沒問題,無所謂的。
把再次過濾好的混合汁倒入耐熱的碗中或者罐子裡。
烤箱110℃烤35到40分鐘。
搞定出爐,冷卻以後放冰箱冷藏4小時以上就可以美美的享用自己的成果了。
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