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香椿能生吃嗎

生活 更新时间:2024-09-30 15:24:33

香椿能生吃嗎?香椿是不建議生吃的香椿也叫做香椿芽,沒有完全煮熟的香椿芽内的硝酸鹽含量非常高如果生吃的話有可能會導緻體内的鈣質流失,所以一般建議可以把香椿芽放在開水中焯燙一分鐘左右然後再吃,這樣可以有效的去除香椿芽中的硝酸鹽,從而有利于人體吸收香椿之中的維生素c,起到提高身體免疫力、增加血管彈性、預防心腦血管疾病發生的目的,今天小編就來說說關于香椿能生吃嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

香椿能生吃嗎(香椿能不能生吃)1

香椿能生吃嗎

香椿是不建議生吃的。香椿也叫做香椿芽,沒有完全煮熟的香椿芽内的硝酸鹽含量非常高。如果生吃的話有可能會導緻體内的鈣質流失,所以一般建議可以把香椿芽放在開水中焯燙一分鐘左右然後再吃,這樣可以有效的去除香椿芽中的硝酸鹽,從而有利于人體吸收香椿之中的維生素c,起到提高身體免疫力、增加血管彈性、預防心腦血管疾病發生的目的。

香椿(學名:Toona sinensis)又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮,又稱椿白皮,原産于中國,分布于長江南北的廣泛地區,為楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數羽狀複葉,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿,稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習,漢代就遍布大江南北。椿芽營養豐富,并具有食療作用,主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。

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