小麥面粉受潮了還能吃嗎?小麥面粉受潮之後會感覺原來粉狀的小麥面粉明顯有了水分增加,而且用手握起來會有塊的感覺,由于小麥面粉顆粒比較小,有很強的活化面積,空隙也比較小,很容易吸濕發熱,結塊,還會出現黴變,嚴重的還會酸敗變苦,一般如果隻有微小的結塊對食用影響不是特别大,但是如果黴變以及有異味了,那就不要吃了,我來為大家科普一下關于小麥面粉受潮了還能吃嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
小麥面粉受潮之後會感覺原來粉狀的小麥面粉明顯有了水分增加,而且用手握起來會有塊的感覺,由于小麥面粉顆粒比較小,有很強的活化面積,空隙也比較小,很容易吸濕發熱,結塊,還會出現黴變,嚴重的還會酸敗變苦,一般如果隻有微小的結塊對食用影響不是特别大,但是如果黴變以及有異味了,那就不要吃了。
小麥面粉怕潮濕怕高溫,因此夏季保存需要特别注意,最好不要放在布袋裡面,避免吸潮結塊或者生蟲。最好放在密封的容易裡面,如果用塑料袋裝的直接把口袋紮緊就可以,還可以放在保鮮盒、大飲料瓶裡。夏季一般小麥面粉的保質期是三個月,其他時間是六個月。為了避免受潮發黴最好不要一次購買太多。
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