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菜心的做法大全

生活 更新时间:2024-07-17 13:08:39

菜心的做法大全(白灼菜心的做法)1

做法步驟

1、新鮮菜心洗淨加鹽加油入熱水焯熟

2、焯好的菜心擺入盤子中

3、撒上蒜末

4、淋入兩勺生抽,1匙香油

5、鍋中加入兩勺油,油熱淋在蒜末上,枸杞子泡開撒入裝飾,美味可口的白灼菜心,濃濃的蒜香,好吃開胃。

小貼士

1.焯菜心時加入一匙油一匙鹽,菜心顔色碧綠減少營養的流失。2.生抽的量根據個人口味不同選擇,主要提味。3.最後淋入熟油量不宜太多。

心情故事

菜心健脾養脾、調理腸胃、消暑解暑、降血脂、降血糖、減肥、降低膽固醇,一般人群均可食用菜心,菜心各類營養成分含量比較均衡全面,熱量較低,适宜減肥期間吃。 白灼菜心,很養生的一道菜,綠色食品。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一。“白灼”一詞多見于酒樓菜譜。“灼”是粵菜烹調的一種技法,以煮滾的水或湯,将生的食物燙熟,稱為“灼”。白灼菜心清淡可口,好吃好做,味道棒棒哒。

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