番茄雞蛋手擀面是一道簡單的家常面食,主料是面粉、西紅柿、雞蛋、大蔥、尖椒、菠菜
這是一款家常快手面,既美味又營養豐富
西紅柿中有一種營養物質,它叫番茄紅素,番茄紅素是胡蘿蔔素中的一種,這種營養物質有利于男性的性健康,而且具有潤肺和保持皮膚白嫩的功效,除此之外,番茄紅素能夠清除體内氧化的自由基,防止癌症的發生,對心血管疾病都有着很好的保健作用。
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[制作步驟]
1.将面粉與少許水混合揉成面團後,蓋上鍋蓋醒發三十分鐘左右備用
2.西紅柿洗淨切丁,大蔥尖椒切絲,菠菜洗淨備用
3.熱油鍋炒雞蛋,炒好雞蛋盛出備用
4.再倒入蔥、尖椒爆香後倒入西紅柿丁,翻炒出汁後放入鹽巴,西紅柿吐司,繼續翻炒至醬汁,就可以出鍋備用了
5将醒好的面團分成小面團,先擀面再切條最後切成小片,開水下鍋煮面片
6.将煮好的面片、西紅柿汁、雞蛋、菠菜攪拌均勻就可以了,超級好吃呢
溫馨提示:
1.青色未熟的西紅柿不宜食用;西紅柿屬于串寒涼性食物,不适合寫寒者食用;體質虛弱的女性在生理期不宜食用;女性在生産坐月子時不宜食用;在冬季手腳冰涼的女性不宜食用。
2.番茄不宜與牛奶同吃,在空腹時最好也不要吃得太多,否則所含的某些成分會和胃酸起化學反應,導緻胃部脹痛。
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