大家好，今日小編為大家帶來的是外酥裡嫩的香酥蝦仁。自從帶孩子去吃了一次香酥蝦仁之後，孩子就喜歡上了油炸的食品，每次嚷着要帶他去吃，當然，當父母的孩子喜歡吃，自然原來帶他去吃，不過外面的總是不幹淨不衛生，怕那油是地溝油，小編也就不放心帶他去吃外面的，于是小編就找到了朋友，朋友以前就是專門做炸方面的美食的，把朋友請到了家中，讓朋友來顯露一手，材料準備好了，朋友也是很快的就做出來一盤香酥蝦仁，這可把孩子給樂的。
本來小編是不喜歡油炸的食品，不過後面帶着孩子吃了那香酥蝦仁之後，就自然而然的喜歡上了香酥蝦仁，這次朋友做出來了這麼好吃的香酥蝦仁，以後如果想吃了，不又要喊朋友來做？小編就直接向朋友請假了香酥蝦仁的做法，朋友也是把做香酥雞排的方法都一五一十的告訴了小編。
做香酥蝦仁原來這麼簡單，隻需3步，外酥裡嫩，孩子很喜歡吃
其實香酥蝦仁的做法，要說難吧，也挺難的，不過隻要你熟練了，這香酥蝦仁就變得非常簡單，需要準備大蝦，今天也剛好買了大蝦，做香酥蝦仁先是需要把蝦剝好腌制，再澱粉和雞蛋混合到一起增加香酥蝦仁外酥裡嫩的口感，最後入到鍋中炸，炸好第一次還需要炸第二次，這三步中間卻有着許多小細節。下面就由小編為大家分享香酥蝦仁的做法。
【香酥蝦仁的做法】
第一步：先準備好半斤蝦仁，1個雞蛋，玉米澱粉和一些輔料，先把蝦去殼去蝦線洗幹淨，用一個大的碗盛着，再放入姜片，蔥段，1勺料酒，半勺黑胡椒粉，少許食鹽拌勻腌制10分鐘。
第二步：将澱粉雞蛋放入碗中，調成黏稠的糊狀，再加入1勺食用油，繼續攪拌成黏稠的糊狀，再将腌制好的蝦仁放入，攪拌均勻，讓每一隻蝦仁都挂上漿。
第三步：鍋裡多入油，等油溫達到了6成熟，把蝦仁放進去，炸2分鐘左右，定型後撈出，再次加熱油溫到8成，放入蝦仁複炸，大概3分鐘左右，增加酥脆感，也能保持蝦肉的鮮嫩，炸好的蝦仁，放在吸油紙吸幹油分，最後撒上椒鹽粉、黑胡椒粉、辣椒粉，一道外酥裡嫩的香酥蝦仁就做好了、
以上就是香酥蝦仁的做法，在複炸的時候一定要控制好火候，别把蝦仁都給炸糊了，最後的配料可以根據自己的口味來改變，喜歡什麼就撒上什麼，原味也可以不撒，香酥蝦仁學會就是這麼簡單，簡簡單單的“3步”就能最出外酥裡嫩的香酥蝦仁，再也不需要帶着孩子去外面買啦。好了，小編就說到這裡了，如果大家還有什麼想吃又不會做的美食歡迎在下方留言、評論哦，喜歡小編分享的美食也别忘了分享、點贊哦。
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