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九陽電壓力煲怎樣蒸米

生活更新时间:2024-10-05 11:18:30

九陽電壓力煲怎樣蒸米（九陽電壓力煲讓你一樣享用松軟的）1

蛋糕，寶寶們應該都無法拒絕，但是媽媽們有時候又擔心烤箱烤出的蛋糕孩子吃了容易上火，其實我們做蛋糕不必局限一定要烤箱，像今天我這款的電壓力煲版的蛋糕，營養又不會上火，操作起來又輕松，我們家兒子非常喜歡，媽媽們不妨也試試看吧。

難度：配菜(中級)	時間：1小時以上
主料
低筋面粉130g	香蕉一根
蛋黃5個	糖35g
色拉油70g	牛奶80g
輔料
蛋白5個	檸檬汁幾滴
糖40g

#九陽電壓力煲#讓你一樣享用松軟的【香蕉戚風】的做法步驟

九陽電壓力煲怎樣蒸米（九陽電壓力煲讓你一樣享用松軟的）2

1. 蛋白和蛋黃分開放

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2. 香蕉壓成泥，（喜歡顆粒感的香蕉可以不必壓太爛，像我這樣既可）加入除低筋面粉外的所有蛋黃糊材料中攪拌均勻

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3. 加入過篩的低筋面粉，

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4. 攪拌均勻待用

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5. 蛋白放入無水無油的盆中，加幾滴的檸檬汁，分次加入糖

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6. 用打蛋器打至幹性發泡（即打蛋頭上蛋白可以形成尖尖的小角

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7. 取1/3的蛋白放入蛋黃糊中由底部往上翻的方式拌勻

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8. 翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊完全混合

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9. 電壓力煲内膽鍋底和邊緣刷薄薄一層油，然後選擇蛋糕鍵，按下開始鍵

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10. 大約5分鐘左右壓力煲發出提示音，将蛋糕糊倒入，雙手端起内膽輕輕震動幾下排出面糊内部氣泡放入壓力煲中

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11. 時間60分鐘左右即可（我家壓力煲默認時間30分鐘，我用了2次蛋糕功能）

小貼士

舞語：

1、這個量是8寸中空模的方子，我家電壓力煲是5L的，感覺剛剛好這個量，如果你想要做6寸的，那麼材料減半即可，另外壓力鍋的時間可以選擇在40分鐘左右（當然最後是否熟了，你隻要将牙簽插入取出沒有沾上蛋糕末就是可以了），如果烤箱的話170度，下層60分鐘左右（具體時間根據自家烤箱脾氣增減）

2、蛋糕熟後要立刻打開鍋蓋等稍微涼後取出，但不要一直蓋着，預防有水蒸氣流在蛋糕表面上

3、我做的時候香蕉沒有完全壓成泥，不喜歡這樣口感的可以盡量壓爛些

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