我給自己2021年的KPI指标裡有一項就是請人吃飯或者喝茶，恍惚間半年過去了，受困于疫情和陪讀，請人吃飯的指标遠遠沒有達成。有的時候想，是因為我表達的真誠和善意不夠嗎還是别的什麼原因，讀完和菜頭老師的這篇文章，發現自己的禮儀做得是太差了，應該好好改進才對。總之，下半年要按照這個禮儀抽出時間來多和人交流溝通了。

請客，動詞，詞典解釋為宴請客人。基本的社交活動之一，也是最麻煩的社交活動之一，有許多需要注意的細節，這裡我們隻讨論私人宴請。

說實在的，請客吃飯是一件很頭疼很麻煩的事情，尤其是請不是特别熟稔的朋友吃飯。但是我很喜歡和他人吃飯，不在吃，而在于聽他們講他們的世界。

那如何才能把請客落在實處呢？

首先，你得先邀請，要預定對方合适的時間。現在大家都忙，不在意這樣一頓飯，尤其是沒有特别目的吃飯，一般提前3到7天邀請，找一個比較好的理由讓吃飯也變得有意義，比如吃飯的主題是某某從哪裡回來接風，比如吃的飯菜飲食、酒水有什麼特别，新出了一個什麼樣的菜品等等。

其次，在邀請的環節要注意把主動權交給被邀請的人，不要給無限選擇，而是提出幾個選擇項讓對方決定，這個選擇項要根據你邀請的主要客人來決定，也就是事前需要做一些準備工作，比如主客喜歡吃什麼，喜歡什麼樣的場景，作陪的客人是否和主客能合得來等等，通常不要一次性要求太多人，3-5人就很好了。

再次，在宴請之日或者前一天，記得提醒對方一次。一方面是為了再次确認，免得臨時出差錯；另一方面是為了讓對方知道你的确非常重視自己，做事靠譜，并不是說過就忘。

吃飯時要注意兩點：1、點菜可以參考傅駿老師的點菜方法論，給客人們最好的體驗：以招牌菜為主菜，圍繞主菜配輔菜，掌握上菜的速度與節奏，有一個簡單的辦法：把味道最好，價格最貴的招牌菜，放在倒數第二，最後是一道襯托的輔菜；把味道其次好，價格其次貴的招牌菜，放在冷菜之後第一道，然後跟一道襯托的輔菜。中間的就按主菜和輔菜的順序次第上。2、交談。以主客作為核心，一切都圍繞他們展開。所以陪客也要甄選，要注意不要有客人跳出來喧賓奪主，把所有話題焦點都往自己身上引，這樣的話就隻能自己多注意把重心往主客引。

最後，吃完飯以後要發個信息給客人，，比如有否安全到家，同時表達感謝對方的時間，擔待自己的招待不周。

和菜頭老師同時也有一個特别提醒，就是請客要請在明處。暗中買單不可取，終局AA不可取，因為這種行為都意味着退避，在他人的理解中都是一種刻意的疏遠，更接近于散夥飯。

請客也是一門藝術，掌握好了，才會有更多的同行人。

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