博山菜拌藕-tft每日頭條

博山菜拌藕

生活更新时间:2024-08-21 06:05:17

大家好，好幾天都沒有更新了，偷了個懶，嘿嘿…

九孔蓮，表皮淺黃或黃白，藕體色澤均勻一緻，表面光滑，切開蓮藕，九孔環狀排列，生吃熟食，無絲無渣，清脆爽口。

博山菜拌藕（炝拌渭北九孔蓮）1

準備材料：

九孔蓮菜2根，大蔥15克，生姜20克。

準備調料：

食用油，食鹽，味精，白醋，白糖，幹辣椒，幹花椒。

準備制作：

（1）把去皮的蓮菜洗幹淨，用刀切成硬币厚的薄片，浸泡在清水中。

博山菜拌藕（炝拌渭北九孔蓮）2

（2）生姜，大蔥切成末，放在小碗裡，幹辣椒，幹花椒也放上面。

博山菜拌藕（炝拌渭北九孔蓮）3

（3）起鍋燒油，油熱炝香蔥姜末，幹辣椒幹花椒。

博山菜拌藕（炝拌渭北九孔蓮）4

（4）起鍋燒水，水開下剛才切好的的蓮菜片，等水沸騰煮上七八秒鐘撈出，瀝幹水分，可以用冷水冰涼，也可以熱拌。

博山菜拌藕（炝拌渭北九孔蓮）5

制作過程：把剛才炝好的生姜，蔥花，幹辣椒幹花椒倒入瀝幹水分的蓮菜盆中，接下來我們開始下味：食鹽5克，味精2克，白糖6克，白醋8克。把所有的調料攪拌均勻，然後我們出盆裝盤。

博山菜拌藕（炝拌渭北九孔蓮）6

趕快來試試吧，即下飯又下酒的涼菜！

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