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鮑魚海鮮粥的做法

生活更新时间:2025-02-09 13:14:50

鮑魚海鮮粥的做法?用料：大米1杯、對蝦300克、鱿魚300克、蛤蜊300克，現在小編就來說說關于鮑魚海鮮粥的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鮑魚海鮮粥的做法

用料：大米1杯、對蝦300克、鱿魚300克、蛤蜊300克。

輔料：冬菜30克、蝦米30克。

調料：食鹽5克、蔥1棵、姜10克、香菜1棵、胡椒粉半勺、水1800毫升。

大米淘洗幹淨後浸泡半小時。

蝦去蝦須，再對剪成兩半，尾不剪斷。

鱿魚片花刀，切成塊。

海米用溫水泡發好，姜切絲，蔥、香菜切花，冬菜備好。

鑄鐵鍋一次性加夠水，煮開後才把浸泡過的米放入鍋裡，煮開沸騰時用勺子攪拌。

保持沸騰狀态煮10分鐘左右，這時米粒已經有爆開的迹象，加入冬菜。

再加入海米，略煮一會，讓粥有底味。

然後再放入姜絲。

放入對蝦，煮至蝦變紅。

然後放入蛤蜊微煮一會。

再放入鱿魚。

煮至蛤蜊張口，出鍋前加少許鹽、胡椒粉和香菜、蔥花調味，關火淋入幾滴香油。

盛入碗中即可開吃。

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