前段時間，

有沒有人跟風囤米囤油？

老曹雖說啥也沒有囤，

但是卻去超市

仔仔細細地把油看了個遍，

當然，

不是為了囤貨而去研究的，

是因為老早就有人問，

除了常規的食用油品以外，

這兩年經常出現的

各種帶“籽”的油

是不是真的比

植物油、調和油都要好？

于是老曹特别留意了這些“籽”油，

發現種類還真是不少。

【“籽”油種類】

比較常見的就是菜籽油、葵花籽油；

偶爾見到也吃過的就是亞麻籽油、山茶籽油；

很少能買到吃到的則有蘿蔔籽油、牡丹籽油等。

種類是五花八門

讓人挑得不曉得如何下手，

而且大部分品種的價格都蠻高。

【“籽”油價格】

最便宜的優質菜籽油、葵花籽油基本上也都是20元到30元一斤；

更好一些的山茶籽油就要60元到70元一斤；

老年人喜歡吃的亞麻籽油則是50元到80元一斤；

牡丹籽油的身價最高，一般在600元到800元一斤。

大家看看，

同樣是帶“籽”的食用油，

因為種類不同

價格最高能相差十幾二十倍。

當然，

“種”不同而拉開價差完全可以理解，

但有的是同一種油品，

價格卻也差了好幾倍。

老曹就以打聽到的山茶油為例，

一般的每斤在65元左右，

但也有賣到110元一斤的，

比前一種貴了六成多。

01

對于“籽”類油的價差原因，業内人士是這麼告訴老曹的——

同樣是山茶籽油或者亞麻籽油、牡丹籽油，因為原料的品質和出油率不同，價格也确實會有差别。

舉一個例子：

按照目前比較普遍的加工原料和工藝，牡丹籽油因為原料産量很小，一斤油的純加工成本就要三四百元，山茶籽油在每斤80元上下，便宜的亞麻籽油也要每斤40元。

然後，根據不同的出油率，再算上不同的包裝、渠道和廣告費用等，這些籽類油的價格也會大幅增加。

有市場才會有産品，

在老曹打聽這些籽類油的過程中，

不管是選擇普通菜籽油、

葵花籽油的市民，

還是花大價錢去買

山茶籽油、亞麻籽油、蘿蔔籽油，

甚至牡丹籽油的市民，

大家的解釋都是

“讓家裡人吃得更健康”，

其中老年人

更舍得花錢買這類食用油，

尤其希望吃籽類油

能夠讓“三高”人群更健康。

02 對此，業内人士稱：

山茶籽油、亞麻籽油、蘿蔔籽油等籽類食用油都屬于富含不飽和脂肪酸的油品，已上市多年，主要是因為身價較貴而“曲高和寡”。

不過，随着消費者日益重視日常健康飲食，經過此前多年的市場培育，這類不飽和脂肪酸油品的市場份額确實在不斷擴大。

有市場就會有更多的産品，

老曹還從農業企業打聽到，

現在還有更多諸如

紅花籽油、玫瑰籽油等

新品類不斷被研發投産，

這些籽類油的價格有高有低，

功效和吃法也不盡相同。

03 對于籽類油品的養生功效，專家是這麼建議的：

山茶籽油、牡丹籽油等不飽和脂肪酸油對于身體來說，确實更加健康養生。

不過，并不建議隻吃這幾種油，而是需要适當搭配花生油等飽和脂肪酸油，以此保持身體的正常營養攝入。

所以說，

日常吃油是一門大學問，

并不是越貴越好，

也不能隻抱着一個概念來吃油，

食用油搭配着吃，

才能既健康養生，又補給營養。

我是曹打聽，一個把吃穿用玩、錢袋子管起來的朝氣中年男煮夫。

下周二，繼續幫您家們打聽。

來源：楚天都市報（圖片來源于視覺中國和網絡，如有侵權請聯系我們）

記者：曹磊

編輯：肖苔

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