柑橘酸奶片怎麼做脆-tft每日頭條

柑橘酸奶片怎麼做脆

生活更新时间:2025-01-16 00:58:51

風很大的酸奶柑橘片，感覺到處都有它的身影，其實看材料，都簡單的不得了，烤得幹幹脆脆的柑橘片和帶着酸奶風味的白巧克力，哎？等等，去年的酸奶山楂球不是也是酸奶白巧加山楂嘛，感情今年是把山楂換成了柑橘片，其實也可以的，柑橘片肯定比山楂更适合白巧克力的風味，難怪突然火了，這網紅零食好不好吃咱不評判了，貴是真的，火起來的某記炒貨可是賣到118元一斤還總斷貨，就問你理不理解？行吧，還是在家自己做吧，雖然把柑橘烘脆這一步可能需要費時一些，其實還挺簡單的，過過嘴硬就好啦~

酸奶柑橘片

柑橘酸奶片怎麼做脆（118一斤的網紅酸奶柑橘片）1

材料

柑橘酸奶片怎麼做脆（118一斤的網紅酸奶柑橘片）2

香橙 2個
酸奶粉适量
白巧克力适量

做法

①将橙子放在清水中，用鹽搓洗幹淨表面，然後瀝幹水分，擦幹表面。因為個人不介意橙子天然的澀味，所以沒有專門挑選橙子，有些人很介意的話可以建議買沃柑，做出來苦澀味會淡很多。

柑橘酸奶片怎麼做脆（118一斤的網紅酸奶柑橘片）3

②将橙子切薄片，盡量薄厚均勻，考驗你的刀工的時候到了。

柑橘酸奶片怎麼做脆（118一斤的網紅酸奶柑橘片）4

③将切好片的橙子放入烤箱或者空氣炸鍋中，我們用的是空氣炸鍋，先是100度烘烤30分鐘，看到表面幹了再翻面烘烤30分鐘，如果用烤箱的話，大概是90度烘烤2~3個小時左右。時間隻是參考，具體根據自家的烘烤器具調整，以烤脆烤均勻為宜。

柑橘酸奶片怎麼做脆（118一斤的網紅酸奶柑橘片）5

④切一點白巧克力放入碗中，隔熱水融化，加一點酸奶粉增加風味，如果沒有的話，建議買烘焙專用的酸奶白巧直接融化最好。有些人加酸奶的話可能會影響白巧克力的凝固，如果實在啥也沒有也可以什麼都不加。

柑橘酸奶片怎麼做脆（118一斤的網紅酸奶柑橘片）6

⑤将烤幹的橙子片一面粘上酸奶白巧克力液體，如果想更好看的話，可以在表面做些裝飾，最後放在晾架上晾至白巧克力凝固。

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柑橘酸奶片怎麼做脆（118一斤的網紅酸奶柑橘片）8

⑥白巧凝固差不多可以吃呢~橙子的酸配上巧克力的甜，還是很好吃的。不過橙子多多少少都有些苦澀味，個人能接受，如果有些人怕苦澀味的話，可以在烤橙子前先用糖水煮下橙片去澀。

柑橘酸奶片怎麼做脆（118一斤的網紅酸奶柑橘片）9

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如果橙片烤脆了，那麼最後吃起來就是酸甜嘎嘣脆的口感，作為小零食來說，還是挺好吃的！果香奶香都有了~喜歡的小夥伴可以做一次試試~

柑橘酸奶片怎麼做脆（118一斤的網紅酸奶柑橘片）11

tips

⭐橙子片切得太薄太厚都不行，太厚邊緣吃起來比較硬，太薄中間有空心。這個自己掌握啦~最後烤得脆脆的果幹才是成功的！

⭐不喜歡苦澀味重的橙子的話請買沃柑。

⭐關于火候，100度是比較合适的溫度。

⭐如果有酸奶粉，加酸奶粉會比較好吃。直接加酸奶會影響白巧克力的凝固。

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