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酸酸甜甜糖醋裡脊配什麼好吃

生活更新时间:2024-11-13 09:11:15

嘗遍生活酸甜苦辣

最美好的味道

原來都在

糖醋裡脊

酸酸甜甜糖醋裡脊配什麼好吃（糖醋裡脊酸酸甜甜）1

糖醋裡脊是中國經典的傳統名菜之一

多種菜系裡均有它的身影

以裡脊肉為主

佐料主要是澱粉、醋、糖等

口感酸甜

能讓人食欲大開

酸酸甜甜糖醋裡脊配什麼好吃（糖醋裡脊酸酸甜甜）2

西北人性格爽朗不拘小節

美食也多走豪放路線

大口吃肉大碗喝酒是定數

如果真有一道菜能略顯溫柔氣息

那糖醋裡脊首屈一指

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首先從制作原料上講

必須是上好的裡脊肉

一般多使用豬裡脊或是牛裡脊肉

裡脊肉純瘦且口感鮮嫩

酸酸甜甜糖醋裡脊配什麼好吃（糖醋裡脊酸酸甜甜）4

糖醋裡脊各家做法不同

但基本都需要進過雞蛋、面粉和澱粉抓腌

腌好後下鍋油炸焦脆後撈出瀝油

再放入用糖、醋、料酒、蔥姜蒜等勾芡的芡汁

最後将炸好的裡脊入鍋加入芡汁收汁

出鍋後就是外焦裡嫩

酸甜可口的酸辣裡脊了

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你若鐘情于某種食物

或者逢吃必點

一定會是在某個時段和這個食物有過深刻交集

而我和糖醋裡脊的緣分

卻始于拉絲蘋果

酸酸甜甜糖醋裡脊配什麼好吃（糖醋裡脊酸酸甜甜）6

我有一個南方的朋友

對甜食有着相當的眷戀

而她的最愛就是拉絲蘋果

但在北方能找到這道菜似乎很難

于是就被成功的從蘋果切換到了裡脊肉

都是酸酸甜甜的味道

雖有違初衷卻也有異曲同工之處

酸酸甜甜糖醋裡脊配什麼好吃（糖醋裡脊酸酸甜甜）7

在蘭州很多餐館都有糖醋裡脊

雖說衆口難調

但吃貨的世界總有交彙

口碑較好的給大家推薦幾家

姊妹酒樓

景陽樓

悅賓樓

和盛祥

幺妹川菜

狗不理

這幾家的糖醋裡脊親測不錯

親還有推薦嗎？

留言區等你喲！

酸酸甜甜糖醋裡脊配什麼好吃（糖醋裡脊酸酸甜甜）8

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