韓式脊骨湯做法圖解?将金針菇和桐蒿等處理幹淨,洗淨待用土豆打皮切成大塊,或是滾刀塊,或是扁塊,下面我們就來聊聊關于韓式脊骨湯做法圖解?接下來我們就一起去了解一下吧!
将金針菇和桐蒿等處理幹淨,洗淨待用。土豆打皮切成大塊,或是滾刀塊,或是扁塊。
脊骨用水泡出血水後,放入高壓鍋底,加鹽、花椒、大料後,壓制12分鐘,關火,放一陣讓肉入味。撈出骨頭,湯不要倒掉。
在肉壓熟後,用小火炒菽子籽,炒香後,用擀面杖擀碎,這樣做是為了激發出它的香味。
此時可以将肉放入電火鍋中,肉湯一起倒入,如湯不夠多,可以再加水,當然也要加些鹽,将桐蒿、金針菇、土豆、菽子葉一起放入,加入糖,為了提高肉的鮮味,加入2勺韓國辣椒醬、味精、菽子籽。
可以開始煮火鍋了,一家人圍着熱騰騰的火鍋,身上暖暖的。蔬菜和肉可以多準備一些,想吃什麼再往裡下。或者覺得沒吃主食,再下點面條。
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