殺好的武昌魚怎麼保存保鮮?殺好的武昌魚在冰箱冷凍室能夠長期保存 ,我來為大家講解一下關于殺好的武昌魚怎麼保存保鮮?跟着小編一起來看一看吧!
殺好的武昌魚在冰箱冷凍室能夠長期保存。
如果需要長期保存,必須挑選鮮活的,活殺洗淨擦幹後,可于冰箱冷凍保存,保質期12個月。
冷凍過後建議紅燒、糖醋等烹饪方式,不适宜再清蒸,且肉質與營養均大為下降。所以,建議盡早使用。
新鮮的武昌魚的眼球飽滿凸出,角膜透明清亮,富有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色,黏液透明。鱗片有光澤且與魚體貼附緊密,不易脫落。肌肉堅實有彈性。
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