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在家用什麼自制涼粉

生活更新时间:2025-02-08 15:01:44

随着氣溫的升高，人的口味也在發生變化，可能在天冷的時候，喜歡一些油重的食物，而在天氣炎熱的時候，更多人會選擇一些清淡的食物，尤其是那種吃起來滑滑的食物更是讨人喜歡，所以到了夏天，很多人都會在外面購買一些涼粉來吃，不僅從外觀上看起來晶瑩剔透，吃起來的口感也是非常滑嫩的，搭配上一些料汁，真的是超級美味。

在家用什麼自制涼粉（奶奶用了30年的方法）1

家庭自制涼粉：奶奶用了30年的方法，簡單無添加，吃得更放心

雖然好吃的涼粉外面小攤上就有賣，不過對于外面買的食物，很多家長都非常不放心，畢竟一些商家為了獲取更多的利潤，難免會往裡面加入一些添加劑，這樣讓涼粉不論是外觀還是口感都會得到提升，然而吃多了對身體沒有好處，也證實了大人們說的一句話，不管外面的東西多好吃，都不如自己家裡做的。

在家用什麼自制涼粉（奶奶用了30年的方法）2

還記得到了夏天的時候，奶奶經常會做一盆子涼粉，這樣周圍的小孩都跑到我家裡，坐在涼席上吃着一碗涼爽的涼粉真的是非常美味，不過随着奶奶的年紀上升，對于這類的食物，已經很少會做了，想想還是蠻懷念的，後面自己網上查找了資料做了一次，不過和奶奶做的總是相差了一點，最後不得問奶奶做涼粉的方法，沒想到一次就做成功了，下面小編就把這個方法分享給大家。

在家用什麼自制涼粉（奶奶用了30年的方法）3

【家庭自制涼粉】

第1步，首先将50g綠豆澱粉，450ml清水，生姜，大蒜，蔥花，芝麻，食鹽，陳醋，白糖，辣椒油，花椒油和芝麻油準備齊全，其實最關鍵的就是綠豆澱粉和清水，隻要掌握好比例，這樣才能制作出好吃的涼粉來，後面再根據自己的口味進行添加即可。

在家用什麼自制涼粉（奶奶用了30年的方法）4

第2步，接着把澱粉放到盆中，往裡面加入100ml清水，一邊倒入的同時，一邊用筷子将其攪拌均勻，直到盆中無澱粉顆粒為止，再用濾網将其過濾幹淨，另外往裡面加入少許的食鹽攪拌，然後往鍋中倒入剩下的清水，開火将其燒熱，再把澱粉水倒入鍋中，轉成小火慢慢的攪拌，直到變得黏稠為止。

在家用什麼自制涼粉（奶奶用了30年的方法）5

第3步，然後把調制好的溶液倒入碗中，等到溫度完全冷卻後，用手将其剝離出來，用刀切成粗細均勻的條狀，接着準備一個小碗，往裡面加入切好的生姜末，大蒜末，食鹽，陳醋，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油和芝麻，用筷子攪拌均勻，再淋到裝有涼粉的碗中，這樣一道好吃的涼粉就制作完成了，不僅簡單方便，而且無添加，這樣吃起來更加放心。

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