豬腳炖黃豆湯的做法?食材:豬腳半隻、黃豆半斤、生姜塊适量、蔥花适量、枸杞3-5顆,我來為大家科普一下關于豬腳炖黃豆湯的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:豬腳半隻、黃豆半斤、生姜塊适量、蔥花适量、枸杞3-5顆。
首先将準備好切塊的豬腳清洗幹淨,去掉表層髒物。
頭一天晚上用熱水浸泡好黃豆,待黃豆發脹後即可。這樣煮就會快很多,洗淨撈出來備着。
準備好姜塊、蔥花切段備用。
将砂鍋洗淨,依次将豬腳肉、黃豆、姜塊、枸杞一起倒入砂鍋内,并盛入适量的清水,沒過這些食材即可。
加入适量的鹽,幾滴油,蓋住鍋蓋,放入煤氣上中火燒開。
燒開後,會噴出氣體,這時我們最好将蓋子打開,火候轉為小火慢慢熬,如果小火後湯汁不溢出,可以蓋住,待小火熬十多分鐘即可。
加入蔥花,調味,嘗試下味道如何,可以的話就可端下來食用。
煲豬腳湯盡量食材簡單,少放一些配料輔料之類的,保持食物的原汁原味,這樣煲出來的湯會更好喝,營養會更充足健康。
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