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白菜豬肉餃做法

生活 更新时间:2025-01-02 14:40:04

白菜豬肉餃做法?溫水中加入少許鹽,再倒入面粉揉成很光滑的面團(特别說一下,面團要在調餡前提前揉好,最好能醒1個小時左右),我來為大家科普一下關于白菜豬肉餃做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

白菜豬肉餃做法(如何制作白菜豬肉餃)1

白菜豬肉餃做法

溫水中加入少許鹽,再倒入面粉揉成很光滑的面團(特别說一下,面團要在調餡前提前揉好,最好能醒1個小時左右)。

剁好的豬肉餡加入兩個雞蛋,順時針攪動,不一會就會從稀變的很濃稠,将攪好的肉餡加入老抽和料酒,鹽拌勻(隻加夠肉餡的就可以)。

白菜洗淨,切成很碎的末,蔥和姜切末。

切碎的白菜放入幹淨的紗布,兩隻手用勁擰去白菜的水分。

去水分的白菜加蔥末、姜末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油、植物油拌勻。

肉餡倒入拌好的白菜中拌勻,肉餡就OK了。

取一塊面團擀成長條,再切成均勻的小劑子,撒點面粉,用手按扁,擀成圓餃子皮。

取一個餃子皮,放入肉餡,中間捏一下。再用兩手的食指在靠外面的餃子皮各推出一個摺,兩手的食指和拇指用力捏下去即可。

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