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如何挑選出最鮮嫩的雞頭米

生活 更新时间:2024-09-27 12:05:43

如何挑選出最鮮嫩的雞頭米?看雞頭米有沒有破損鮮吃的雞頭米必須是手工剝的,因為鮮吃的雞頭米肉質很嫩,用機器一剝就會破皮,皮破了以後就會跑掉部分漿水,這樣的雞頭米就不好吃了,我來為大家科普一下關于如何挑選出最鮮嫩的雞頭米?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

如何挑選出最鮮嫩的雞頭米(怎麼挑選出最鮮嫩的雞頭米)1

如何挑選出最鮮嫩的雞頭米

看雞頭米有沒有破損

鮮吃的雞頭米必須是手工剝的,因為鮮吃的雞頭米肉質很嫩,用機器一剝就會破皮,皮破了以後就會跑掉部分漿水,這樣的雞頭米就不好吃了。

看雞頭米種衣的外觀顔色

由于老的雞頭米可以用機器剝,所以有些不良商家就把機器剝出的老仁摻在嫩雞頭米裡賣給顧客,這種老仁從外觀或殼上很難看出來,經驗豐富的老師傅主要是看雞頭米種衣的顔色。

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