2、小米椒和黃泡椒都切成粒,黑木耳、韭菜花、姜片、大蒜子各适量。
3、鍋燒熱去油光鍋,倒入姜片和小米椒小火煸炒,要想去除小米椒的燥辣,需多次少量淋水煸炒。小米椒炒透後,加入黃泡椒和大蒜子,一起煸炒,再加入适量阿香婆辣椒醬一起炒香。
4、倒入墨魚仔,淋一勺二鍋頭酒在墨魚仔上大火焖10秒 ,再大火炒均,倒入黑木耳一起翻炒。加适量的鹽、胡椒粉、雞精、老抽,沿鍋邊去少量的水大火翻炒,炒時沿鍋邊去少量的水,防止醬粘鍋有糊味。加入适量的蒸魚豉油翻炒均勻,倒入韭菜花,加适量生粉水大火收汁,最後淋入少許食用油增加亮度,翻炒均勻即可起鍋。
5、成品圖
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!