泡椒兔的做法-tft每日頭條

泡椒兔的做法

生活更新时间:2025-03-06 11:57:59

泡椒兔的做法?食材：兔肉半隻、酸蘿蔔50克、酸生姜1塊、泡椒30克、泡小尖椒一小瓶、莴筍頭1個、鹽10克、花椒10克、澱粉10克、蛋清20克、白糖10克、醋15克，我來為大家講解一下關于泡椒兔的做法?跟着小編一起來看一看吧!

泡椒兔的做法

食材：兔肉半隻、酸蘿蔔50克、酸生姜1塊、泡椒30克、泡小尖椒一小瓶、莴筍頭1個、鹽10克、花椒10克、澱粉10克、蛋清20克、白糖10克、醋15克。

首先我們先把準備好的半隻兔子，剁成小塊，再洗幹淨，再把酸蘿蔔切成片狀，酸生姜切片，泡椒切段，香菜切段備用。

把莴筍頭也切成片，用清水泡上，最後把兔肉的水分瀝幹，給裡面加入适量的鹽，姜片，花椒，泡小尖椒，澱粉，蛋清，清水，攪拌均勻腌制版小時。

鍋裡放油，油熱加入腌制好的兔肉，翻炒3分鐘左右，再把兔肉撈出來，繼續使用鍋裡的油。

給鍋裡加入适量的豆瓣醬，翻炒，再倒入酸蘿蔔，酸生姜，泡椒，泡小尖椒，翻炒，炒出香味即可。

炒香後，我們再把炒好的兔肉倒入鍋裡，炒均勻，時間不要太長，再給鍋裡加入适量的清水，用大火燒開，再加入莴筍片，翻勻，煮兩分鐘。

煮好後，就可以出鍋了，出鍋前我們再給鍋裡加入少許白糖和醋，撒點香菜裝盤即可。

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