黃油和酥油的區别?黃油和酥油含脂量不同,吃法不同,價格不同,今天小編就來聊一聊關于黃油和酥油的區别?接下來我們就一起去研究一下吧!
黃油和酥油含脂量不同,吃法不同,價格不同。
黃油是從牛奶中提取出稀奶油,再将稀奶油熬制黏稠後獲取,比較純正,含脂量較高。而酥油是直接從牛奶或羊奶中提取出脂肪,純度不及黃油高。黃油常被用于烘焙中,如面包、蛋糕、餅幹等制作,也可以用來煎制食材,如牛排、蝦等,有利于增加口感、提升風味。而酥油則一般是制作成酥油茶食用,隻需要将酥油和茶水混合并加入鹽調味,也可以制成酥油餅。
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