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雞蛋最好的保存方法是什麼

生活 更新时间:2024-07-28 10:23:44

雞蛋最好的保存方法是什麼?注意隔離:新鮮的雞蛋是有生命的,它需要不停地通過蛋殼上的氣孔進行呼吸,因此具有吸收異味的功能如果在儲存過程中與大蒜、韭菜等有不良氣味的食物混放,那麼雞蛋就會出現異味,影響食用效果,今天小編就來說說關于雞蛋最好的保存方法是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞蛋最好的保存方法是什麼(有哪些方法)1

雞蛋最好的保存方法是什麼

注意隔離:

新鮮的雞蛋是有生命的,它需要不停地通過蛋殼上的氣孔進行呼吸,因此具有吸收異味的功能。如果在儲存過程中與大蒜、韭菜等有不良氣味的食物混放,那麼雞蛋就會出現異味,影響食用效果。

不要密封存放:

國家高級食品檢驗員王楠認為,有些人覺得雞蛋髒,将其放在塑料盒裡密封“隔離”,這樣不對。因為存放過程中雞蛋也需要“呼吸”,向外蒸發水分,用塑料盒保存,盒内不透氣,裡面的環境潮濕,會使蛋殼外的保護膜溶解失去保護作用,加速雞蛋變質,要注意。

存放前不用水洗:

雞蛋也不能用水洗,蛋殼外的保護膜是水溶性的,水洗會破壞保護膜。平時可買幹淨的清潔蛋,或者買普通雞蛋在冷藏室裡隔開存放,避免交叉污染。

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