冷空氣來了,全國大部分地區開始入秋,又到吃羊肉的季節。天貓超市直采新疆天山牧場,甯夏鹽池鹽堿草場、内蒙古錫林郭勒草原和烏蘭察布草原等四地牧場放養的800噸“跑羊”。
在遼闊的天然牧場,放養的羊每天能跑上四五十公裡,肉質健壯鮮美,在牧場當地加工廠屠宰速凍鎖鮮後,經天貓超市的全程冷鍊,快速送往全國100個多城市,消費者當天下單次日達,最快當日達。
出暑入秋,羊肉是貼秋膘的首選品。随着速凍鎖鮮技術的普及,速凍能鎖住新鮮羊肉的汁水,烹饪後不會發柴發幹,最大限度的保持了原汁原味。
羊排、羊前腿最受美食愛好者歡迎。天貓超市推出的草原領頭羊牌小羊排,選用内蒙古錫林郭勒草原散養羔羊,飲天然水食野生百草,經過6個月生長。原切而成的小羊排,一盒裝4到5支,是秋季露營必備。鐵闆放油生煎約10分鐘,撒上調味料就可和朋友分享。
如果小切羊排吃得不過瘾,來自甯夏鹽池的整隻灘羊羊腿,可大快朵頤。甯夏鹽池灘羊在當地特殊光、熱、水條件下形成的鹽堿草場生長,羊肉肉質細嫩、無膻味、味道鮮美、脂肪分布均勻。
天貓超市上架的甯鑫、伊聚德和牧羊大叔牌羊前腿,選用6個月大的灘羊前腿,肉質比後腿肉更嫩,2斤重一支,家中烤箱就能加工,是朋友來訪時的一道亮眼的“硬菜”。
除了内蒙古和甯夏,新疆也是羊肉主産區,天山牧場黑頭羊,羊肉瘦肉率高,肉質柔軟細嫩,肥而不膩,全無膻味色鮮多汁,有彈性。
天貓超市上架的棗棗洋牌羊腱子肉,選用新疆天山腳下的高寒牧場散養的黑頭羊,從羊腿上原切帶骨而成,燒烤後就是有名的“羊棒子”。
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