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闆栗冷菜分子料理

生活更新时间:2024-09-03 09:50:15

闆栗冷菜分子料理（栗香好粉糯營養有食力）1

血糯米事黑米中的一個重要種類，因為米質有糯性，所以稱為血糯米。由于血糯米營養豐富，含有豐富的維生素E、蛋白質和鐵元素以及紅色素，而且有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”有潤腸通便、滋血益氣、強健骨骼、美容養顔的功效。

By 平安果hcda

用料

血糯米（加入少許白糯米口感更佳）
紅棗适量
葡萄幹适量
花生米适量
紅糖适量
豬油（熟的）适量
闆栗南瓜 1個
枸杞 6顆

做法步驟

闆栗冷菜分子料理（栗香好粉糯營養有食力）2

1、紅棗去核切小粒，葡萄幹洗淨備用，還有花生米忘拍圖了

闆栗冷菜分子料理（栗香好粉糯營養有食力）3

2、血糯米和白糯米提前浸泡2小時後，加入備好花生米、紅棗、葡萄幹一起倒入電飯煲，按正常煮飯鍵煮35分鐘

闆栗冷菜分子料理（栗香好粉糯營養有食力）4

3、打開電飯煲蓋子，血糯米飯已熟了，好香啊！

闆栗冷菜分子料理（栗香好粉糯營養有食力）5

4、盛到碗裡一部分，放入紅糖拌勻

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5、加入少許豬油和桂花糖一起拌勻備用

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6、貝貝南瓜洗淨，切去蒂頭，用刀把裡面挖空

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7、放入蒸熟的血糯米飯

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8、不要加太滿，因為蒸的時候還會膨脹

闆栗冷菜分子料理（栗香好粉糯營養有食力）10

9、放入蒸鍋蒸25分鐘左右，這一步的目的是為了把南瓜蒸熟的同時，能讓南瓜和血糯米的味道充分融合。

闆栗冷菜分子料理（栗香好粉糯營養有食力）11

10、蒸熟取出，掀開南瓜蒂，糯米的香甜和南瓜的清香撲鼻而來，營養、美味和顔值的血糯米南瓜蠱就做好了。

闆栗冷菜分子料理（栗香好粉糯營養有食力）12

11、最後放幾個枸杞裝飾一下，美哒哒！

闆栗冷菜分子料理（栗香好粉糯營養有食力）13

12、最後把南瓜切成8瓣，這樣就可以開吃了

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