這道菜，是源自東北佳木斯的美少女教我的 好吃到，我們去她們家吃飯必須點這道菜 好吃到，我會默默的“申請”把沒有吃完的打包回來 好吃到，真的目前階段我沒有在任何一個店鋪吃過更好的滋味 雖然韓式辣醬湯在國内，應該屬于延邊美食了 但是，這個少女說這是源自東北正宗的韓式辣醬湯，哇咔咔 你們的小可愛美食博主小磚頭UP趕緊要了私藏秘方，複刻起來 更有減脂控熱版溫馨提示喲

By 小磚頭UP

用料

• 牛裡脊 200g
• 牛油 20g
• 花蛤 100g
• 大蝦 3隻
• 冬瓜 1塊
• 豆芽 1把
• 蔥 2根
• 紫菜 1塊
• 豆腐 半塊
• 辣白菜 1顆
• 油 少許
• 料酒 少許
• 白胡椒 少量
• 辣椒面 少量
• 鹽 少量
• 蒜 2頭半
• 韓式辣醬 1盒

做法步驟

1、準備食材： 牛裡脊 200g／牛油 20g／花蛤 100g／大蝦 3隻

2、準備食材： 冬瓜 1塊／豆芽 1把／蔥 2根／紫菜 1塊／豆腐 半塊

3、準備食材： 辣白菜 1顆

4、準備食材： 油 少許／料酒 少許／白胡椒 少量／辣椒面 少量／鹽 少量

5、準備食材： 蒜 2頭半／韓式辣醬 1盒

6、剝蒜，拍蒜，去皮

7、把所有蒜切成蒜末

8、牛裡脊切片（我已經在市場的小哥哥切好了），洗幹淨，用少量料酒／鹽／蒜末腌制

9、牛油切小塊，備用

10、豆腐切片，備用

11、冬瓜切片，備用

12、蔥切末，備用

13、辣白菜切碎，備用

14、鍋裡放入少許油，加入全部蒜末翻炒出濃郁的香味

15、加入切好的牛油，小火熬出香味

16、加入腌制好的牛裡脊翻炒

17、加入韓式辣醬繼續翻炒，如果怕糊鍋可以加入少量水

18、等牛肉與辣醬基本融合，碼上韓式辣醬

19、等牛肉與辣醬基本融合，碼上碼上切好的辣白菜

20、碼上切好的豆腐，冬瓜，洗幹淨的豆芽／紫菜／花蛤／大蝦

21、加入與食材齊平的水，開大火将水煮沸，撒入少量鹽調味

22、改小火炖煮15分鐘，至所有食材熟，出鍋前加入辣椒面＋白胡椒，撒上蔥花

23、這道美味的韓式辣醬湯就做好了

小貼士

這道源自東北佳木斯美少女指點的韓式辣醬湯，營養豐富，簡單易上手，是蛋白質高，熱量低，簡直不能更棒棒了！小磚頭UP還為大家減脂控熱做了一些小改良，認真看溫馨TIPS。 小磚頭UP溫馨TIPS： 1. 這道菜好吃的秘密要點之一：大量蒜， 東北人教我快速撥蒜的方法，直接掰開，拍扁就可以去皮了，“簡單粗暴”但是高效，因為大量的蒜，maybe你家缺我這樣可愛的剝蒜小妹 2. 這道菜好吃的秘密要點之二：起鍋放一丢丢辣椒面，這個主要是用來綜合韓式辣醬的甜味 3. 這道菜好吃的秘密要點之三：起鍋放一丢丢白胡椒，這個主要是用來增加香味 4. 關于永恒不變的控制熱量問題，選擇牛裡脊是因為比較瘦，牛油是我管市場的小哥哥要的是為了增加香味 如果減脂，可以選擇不用牛油，炒醬汁的時候也可以直接不用油，用水去翻炒，小火小心糊鍋。 如果不減脂，牛肉也可以換成五花肉，畢竟油脂的香味确實蠻誘人的 5. 其他食材的搭配辣白菜的必須的，剩下的可以根據個人口味進行調整，海鮮＋肉＋簡單蔬菜就可以了 冬日寒氣逼人，一個韓式辣醬湯鍋，快手便捷不失手，一個鍋搞定一頓餐，趕緊複刻起來。

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