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清炖鲈魚的做法

生活更新时间:2025-01-23 05:41:21

清炖鲈魚的做法?原料：鲈魚（1條，700克）、豬肉絲（50克）、水發冬菇絲（20克）、精鹽（少許）、豬油（40克）、麻油（少許）、白醬油（少許）、姜絲（15克）、胡椒粉（少許）、蔥（2條）、地栗粉（少許）、味精（少許），今天小編就來聊一聊關于清炖鲈魚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

清炖鲈魚的做法

原料：鲈魚（1條，700克）、豬肉絲（50克）、水發冬菇絲（20克）、精鹽（少許）、豬油（40克）、麻油（少許）、白醬油（少許）、姜絲（15克）、胡椒粉（少許）、蔥（2條）、地栗粉（少許）、味精（少許）。

将鲈魚宰好，除内髒，洗淨。用鹽、麻油、味精等拌勻，澆入鲈魚肚内。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鲈魚。

再用豬肉絲、冬菇絲、姜絲和（少許）熱鹽、醬油、地栗粉攪勻，塗在魚身上，隔水猛火蒸十分鐘，熟後取出原汁的一半，加生蔥絲及胡椒粉放于魚上，再燒滾豬油淋上，略加适量醬酒即好。

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