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烏龍茶紅茶熟茶區别圖表

生活 更新时间:2024-09-14 09:21:19

烏龍茶紅茶熟茶區别圖表(烏龍茶紅茶綠茶的簡單區分)1

最簡單的區分就是發酵程度不一樣!綠茶是指采取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘幹等工藝而制作的飲品,代表品種有碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井等。烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉撚、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類,屬于半發酵茶,代表品種有鐵觀音和大紅袍。紅茶是全發酵茶,以适宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉撚(切)、發酵、幹燥等一系列工藝過程精制而成的茶,代表品種有祁門紅茶。簡單總結就是綠茶無發酵,烏龍茶半發酵,紅茶全發酵!

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