花椒肉是哪個地方的菜?花椒肉是四川地方菜，屬于川菜系，營養美味很受歡迎，是着名滿、漢特色菜肴分為京東做法與川味兩種京東做法，熱菜、鹹香味型，源于滿族八大碗，通常做為飯菜川味，冷菜麻辣味型顔色金紅，麻辣幹香此菜冷吃最好，宜于下酒，接下來我們就來聊聊關于花椒肉是哪個地方的菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
花椒肉是四川地方菜，屬于川菜系，營養美味很受歡迎，是着名滿、漢特色菜肴。分為京東做法與川味兩種。京東做法，熱菜、鹹香味型，源于滿族八大碗，通常做為飯菜。川味，冷菜。麻辣味型。顔色金紅，麻辣幹香。此菜冷吃最好，宜于下酒。
四川人嗜辣，那是骨子裡的偏好，仿佛已成為性格中的一部分。辣是一種行為方式，也是一種人生态度。
不獨一個“辣”，川人還求“麻”。花椒給人舌頭、口腔帶來的那種微麻又微妙的顫栗感，一經體驗，便再難割舍。“麻辣”着的生活，正是川人樂觀、積極、不屈不撓精神的展現。這道花椒肉以麻為主，輔以微辣，幹香爽口，是佐酒的佳物。
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