胰腺中有一種胰酶，一旦激活會引起胰腺組織自身消化，這種急性化學性炎症就叫急性胰腺炎。激活這胰酶的因素包括酗酒、暴飲暴食、既往有膽囊疾病等。為此，患者在積極治療胰腺炎的同時也要做好相關的護理。

今天，我們就來聊一聊急性胰腺炎該如何護理是好。

如何治療急性胰腺炎？

急性胰腺炎治療方法包括非手術治療或者叫保守治療和手術治療。

經過輸液消炎，促進胃腸動力藥治療等，大部分病人病情能夠迅速緩解。另外還要盡快明确病因，如果是高脂血症造成的急性胰腺炎，要迅速把血脂降到正常水平；如果是膽囊結石引起的胰腺炎，需要迅速控制膽囊結石引起的膽道梗阻，膽道感染等情況。

如果胰腺發生了嚴重壞死，并繼發感染，則明确需要手術治療的。

急性胰腺炎不同時期的飲食指南

1、急性發作期的患者應完全禁食，水分補充也應禁止。這時患者所需的營養主要是從靜脈輸液中獲得。

2、待腹痛、嘔吐症狀逐漸緩解後，可進食無脂蛋白的純碳水化合物流食，如米湯、稀藕粉、杏仁荼、果汁等糖類食物，以後可逐漸改為低脂半流質，包括米粥、素挂面、素很鈍、面包及少量碎軟菜、水果等。此外，急性胰腺炎的患者還可食用食療方，例如：蘿L汁、銀花汁、鮮馬鈴薯汁、革芥汁等。每次空腹服1—2匙。

3、病情好轉，應逐步增加進食量和食物種類，但不宜飽食，以免病情反複。

急性胰腺炎常見飲食食療方

1、 各種瓜果汁 如白蘿蔔汁、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁、荸荠汁、綠豆芽汁等，均可飲服。有清熱解毒功效，并富含維生素，适用于禁食後剛允許低脂流質進食階段的急性胰腺炎病人。

2、黃花菜馬齒苋飲 黃花菜、馬齒苋各30克，将兩者洗淨，放入鍋内，加清水适量，用武火燒沸後，轉用文火煮30分鐘，放涼後裝入罐内，代茶飲。有清熱解毒消炎功效。适用于急性胰腺炎剛開始流質飲食的階段。

3、佛手柑粥 佛手柑15克，煎汁去渣，加粳米50克，加水适量煮成粥，即将熟時加入冰糖，粥成後食之。有理氣止痛、健脾養胃之功效。

急性胰腺炎飲食禁忌

1、忌食油膩性食物

油膩食物不易消化，并能促進膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥點心、油炸食品等均應禁止食用。

2、控制糖類和脂肪的攝入

若病變中出現高血糖，則進糖量和脂肪量要進行相應控制。若患者又發生疼痛，說明對脂肪消化吸收不耐受，更應選擇低脂、低蛋白食物。

最後，元宵佳節将至，又一輪餐飲盛宴接踵而至。建議各位親友聚會時，要合理飲食，葷素搭配，控制酒量，少吃油膩、刺激性和不易消化的食品。

此外，若家中冰箱中還留有大量春節期間的“肉菜存貨”，由于放置時間過久，最好少吃或不吃。同時，要養成早睡早起，适量運動的好習慣，在恢複和保護腸胃健康的同時，也保證身體的健康。

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