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麻辣馬鈴薯雞怎麼做

生活 更新时间:2024-07-26 08:21:15

麻辣馬鈴薯雞怎麼做?材料:馬鈴薯2個、雞腿2支、韭菜花200g、蒜頭10個、辣椒2支、蔥3支、九層塔30g,下面我們就來聊聊關于麻辣馬鈴薯雞怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

麻辣馬鈴薯雞怎麼做(麻辣馬鈴薯雞的詳細做法)1

麻辣馬鈴薯雞怎麼做

材料:馬鈴薯2個、雞腿2支、韭菜花200g、蒜頭10個、辣椒2支、蔥3支、九層塔30g。

調味料:駱藝不絕天香麻辣醬1大匙、豆油伯金豆豉1大匙、豆油伯缸底醬油1大匙。

馬鈴薯削皮切成片狀,片狀厚度大概0.3公分左右,切好後備用。tips:切好若過不久就要煎煮的話就不用泡水。但如果是想要先切好隔一段時間才使用,那要記得泡水,顔色才不畏變黑。

蒜頭用刀側拍打剝皮後切片備用。

辣椒、蔥切段後備用。

雞腿肉切小丁塊狀後,直接放到平底鍋,皮朝下。開中小火下去煎,煎出油後再翻面把兩面煎香。tips.這裡直接借助雞皮内的油脂,所以不用額外加油。

加入辣椒、蒜頭拌炒均勻到有香氣出現,約1分鐘。

加入馬鈴薯,把火力調成中火把馬鈴薯炒熟,約1分半鐘。

加入天香麻辣醬、金豆豉、缸底醬油後拌炒均勻,約1分半鐘。

起鍋之前才把蔥、九層塔加進去,拌約10秒後關火。

起鍋前灑上胡椒粉,就可以擺盤。

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