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黑糯米酒的釀制方法

生活 更新时间:2024-07-29 20:17:09

黑糯米酒的釀制方法?黑糯米洗淨放水泡12小時以上泡好的黑糯米放電飯鍋裡面煮,米飯選擇煮到适中就好,接下來我們就來聊聊關于黑糯米酒的釀制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

黑糯米酒的釀制方法(黑糯米酒的做法)1

黑糯米酒的釀制方法

黑糯米洗淨放水泡12小時以上。

泡好的黑糯米放電飯鍋裡面煮,米飯選擇煮到适中就好。

煮好的黑糯米,裝出一個大盆裡涼凍,到30攝氏度的時候就倒甜酒取,加一點點水,大概60毫升即可,然後拿手伴均勻、裝瓶、壓實、中間挖一個洞好出酒。

最後封瓶,途中不要經常打開來看,把它放在棉被裡,夏天一般24小時就發酵成功,冬天天氣比較冷,一般都有兩三天!

兩天後打開看有酒香味跟酒出來,就可倒溫開水進去了,拿溫開水加五勺白糖拌勻倒下去,想多點酒就倒多點,倒溫開水進去主要是停止發酵。

然後繼續放進棉被裡發酵24小時後就可以吃了!

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