五香雞的做法?一隻整雞洗淨,擦幹水分去掉屁股,脖子上的皮和油,腳趾甲,今天小編就來說說關于五香雞的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
一隻整雞洗淨,擦幹水分。
去掉屁股,脖子上的皮和油,腳趾甲。
先用鹽全身塗抹馬殺雞一下。
然後加上料酒,生抽,老抽,少許糖,蚝油,花椒粒,八角,香葉,芝麻油少許塗抹全身,把多餘的料都塞到肚子裡。
腌1小時待用。
鋪底和塞肚子的姜蔥蒜電飯煲鍋底先放一部分姜蔥蒜,雞肚子裡塞一部分姜蔥蒜。
開小火慢煲中途不開蓋。
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