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葷中之素的食物

生活更新时间:2025-01-08 05:03:07

木耳是食用菌的一種，相信大家都不陌生。它營養豐富，含有多種礦物質、膳食纖維、維生素、多糖。

因為木耳的營養成分多樣，能為人體提供各種養分，口感很好。吃起來非常美味，所以有素中之葷的美稱。

常吃木耳有很多好處。可以增強人體免疫力，還可以降xie脂，更重要的是可以預防和治療便秘。《本草綱目》中記載：木耳具有滋潤強壯，清肺益氣，補xie活xie，鎮痛止痛的功效。

野生的木耳生于腐朽的枯木上，因為稀少價格昂貴。經過人工培育産量增加，價格親民，這才“飛入尋常百姓家”，成為人們餐桌上的一道美食。

我們常見的是幹木耳。幹木耳食用前先要泡發。幹木耳泡發時間不宜過長，冷水泡發1—2個小時即可食用。如果用溫水密封浸泡幾分鐘就發好了。泡發木耳時間不能長，如果泡發超過八個小時，而且木耳變得發黏，發軟，無韌性等異常現象，堅決不要食用。這是因為随着泡發時間的增長，會繁殖更多的緻病微生物及其毒素，食用會有中毒風險，就成了“毒木耳”，千萬不要再吃！切記！切記！

我們做木耳菜的時候，吃多少泡多少，不要一次泡多，以免造成浪費。木耳菜的食用方法很多，我知道的三種方法分享給大家。第一種方法是涼拌木耳。取适量的木耳涼水泡發1—2個小時，把木耳清洗幹淨。鍋裡加水燒開，放入洗好的木耳，停留三秒，撈出過涼水。木耳放入盆裡拌上鹽，生抽，蒜蓉，味精，香油。美味的涼拌木耳大功告成。

第二種方法：熱炒。泡發的木耳、黃花菜洗淨，豬肉切絲。起鍋燒油，油熱放入肉絲煸炒。肉絲變色加入調料調味，之後放入木耳，黃花菜。香噴噴的家常菜做好了。

第三種方法：做湯。這個簡單，無論肉絲湯，雞蛋湯，菜湯都可以放木耳菜。各種湯類放入木耳都非常美味啦！

春天氣候幹燥，多吃木耳好處多多。你們喜歡吃木耳嗎？

葷中之素的食物（素中之葷木耳）1

葷中之素的食物（素中之葷木耳）2

葷中之素的食物（素中之葷木耳）3

葷中之素的食物（素中之葷木耳）4

葷中之素的食物（素中之葷木耳）5

葷中之素的食物（素中之葷木耳）6

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