玉米酥的做法?主料:蛋糕粉100g、黃油50g、鹽1g、水10g、玉米粒150g、黃油30g、麥芽糖50g、水30g,接下來我們就來聊聊關于玉米酥的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:蛋糕粉100g、黃油50g、鹽1g、水10g、玉米粒150g、黃油30g、麥芽糖50g、水30g。
食材稱取、準備,先制作酥餅皮,把稱取好的蛋糕粉、黃油、鹽裝入無水幹淨的盆裡。
搓成粗粒狀,逐次加入水,攪拌成團。
揉成面團,蓋保鮮膜放一邊備用。
玉米粒清洗、濾幹水分。
玉米粒、黃油、麥芽糖、水放鍋裡,大火燒開轉中小火。6熬至玉米粒有光澤,鍋内水分變少,成濃稠狀,熄火放一邊備用。
預熱烤箱,180度,上下火,熱風循環,然後把松弛好的酥餅皮平均分成6份,放入模具中按壓貼合,一一完成其餘的面團。
适量的玉米粒放在酥餅皮面上。
送入烤箱,180度,最後一層,上下火,烤15分-20分鐘,烤制完,稍微放涼再用蛋糕脫模刀貼模具圈内轉一圈撬一下即可。
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