堅實可靠的樹莖，積極向上的樹枝，生機盎然的綠葉，嬌豔美麗的花朵……植物的每個重要器官最初都是從胚芽發育而來的。

堅實可靠的樹莖，積極向上的樹枝，生機盎然的綠葉，嬌豔美麗的花朵……植物的每個器官都很重要，不可或缺，但是法布爾卻在所有的植物器官裡選擇了樹的胚芽作為第一個描述的對象。這是因為不管是綠葉、樹枝，還是花朵，它們都是從胚芽發育而來的。

在葉子全部凋落的冬季，我們可以很輕松地找出樹的胚芽。葉子雖然凋落了，但胚芽仍留在樹上，準備度過寒冷的冬天。這種冬天還挂在枝條上的胚芽就叫作“冬芽”。不過冬芽并不是冬天長出來的，而是在春天長出來的。在夏天的時候，冬芽也會不停地生長，為平安度過嚴寒積蓄能量。然後在冬季停止生長，像動物一樣進入冬眠，安靜地等待來年春天。春天到來時，冬芽便會長出新的枝葉。

在第二年春天到來之前，樹的胚芽十分柔弱嬌嫩。過熱或過冷的天氣都不适合胚芽生長。冰雪交加的冬季對胚芽來說，更是一個嚴峻的挑戰。

因此樹木為了保護胚芽，做了充分的準備。在内部，樹木為胚芽穿上了暖和的“毛衣”。為了防止胚芽被風雨侵襲，樹木還在外部為它穿上了一層結實的外衣，把小胚芽裹得特别嚴實，就像為它穿上了一層厚厚的盔甲一樣。這件盔甲就是“種皮”，它的意思是“保護胚芽的外皮”。

如果把種皮比喻成人的衣服，那麼它是哪種衣服呢？法布爾把它看作冬衣。我們可以想象一個遊客即将在寒冷的冬天遠行的場景。這個遊客肯定要在裡邊穿上柔軟暖和的内衣，外邊穿着抵禦嚴寒的外衣。這些衣服在制衣業發達的今天已經不是夢想。在人們還不會制作衣服的遙遠年代，人們隻能穿着獸皮生活。即使到了冬天，他們也沒有多餘的衣服穿。然而在那個時候，樹木已經能夠為冬芽穿上暖和的“毛衣”和可以抵禦風雪的外衣了。樹的冬芽比人更聰明。

接下來，法布爾以七葉樹的冬芽為例，向大家展示樹的冬芽是怎麼形成的。之所以選擇七葉樹，是因為它的冬芽比其他樹的冬芽體形要大很多。

七葉樹的冬芽為了抵禦嚴寒做了哪些準備呢？

首先，冬芽的外邊包裹了一層厚厚的種皮。種皮把胚芽包裹得沒有一絲縫隙，法布爾曾把它比喻為砌得緊密結實的屋頂上的磚瓦暴雪和狂風都無法侵入其中。

不僅如此，每個種皮的外邊還塗有一層樹脂。這層黏液就像塗到家具或木制工藝品上面的清漆一樣，可以抵禦濕氣的侵襲。砍掉松樹的樹枝後，流出來的黏液就是樹脂的一種。在種皮的裡邊還有一層茸毛。我們不由對此感到驚歎，樹木如此呵護冬芽，還為它穿上柔軟暖和的“毛衣”。

剝開這層茸毛後，我們會發現胚芽上還有一層黏液裹在綠芽上。黏液的裡邊就是胚芽了。

胚芽是樹枝的幼兒時期，聰明的大樹使用了很多方法來保護它。因此胚芽可以安全地度過冬季，不會被凍死。

剛開始，由于胚芽長得很不起眼，顔色也不鮮豔，人們都不怎麼會注意到它。但現在人們發現，穿着種皮的胚芽是多麼出衆的一件藝術品。

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