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怎麼做紅豆包子

生活更新时间:2024-11-19 03:23:55

怎麼做紅豆包子?，下面我們就來說一說關于怎麼做紅豆包子?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼做紅豆包子

首先用少量溫水将酵母融化，我感覺溫水化酵母發酵的效果好些，然後用筷子攪拌成絮狀，這樣粘手好一點；面團揉好後按一下回彈就是比較好的了，然後隔水發酵（用溫水），發酵大概一個半小時左右，體積兩倍大，或者面團有蜂窩狀即可在發酵過程中我們來制作紅豆餡，這個是麻麻喜歡吃的餡料，也是麻麻調好的，紅豆用高壓鍋壓至熟透，然後瀝水，随後加入熟油和蔥花，鹽，紅豆餡可以稍微鹹一點，這樣被面團吸收後味道剛好發酵好的面團分成小劑子，擀成中間厚兩邊薄的面皮，個人感覺直接用手做的面皮厚實好吃些，麻麻喜歡這樣吃，包好的包子二次溫水醒發。大概醒發半小時，然後冷水上鍋蒸20分鐘，随後關火焖3分鐘，就可以吃啦鹹味的紅豆餡非常好吃，送了很多親朋好友吃，一緻好評，後面這個圖是大饅頭，送給叔叔吃的，發酵的非常棒,

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