雞中翅可以說是雞肉所有部位裡面，口感最好，喜歡吃的人最多的一個地方。雞中翅的口感較有筋性，并且裡面的2根骨頭容易脫骨，因此很受大家的喜歡，但同時雞中翅也是最貴的部位，也造成很多人喜歡吃，但是不能經常吃，因為錢包傷不起。當然了，偶爾吃還是沒有問題的，雞中翅的吃法有很多，常見的吃法有油炸和紅燒（包括可樂雞翅），這期的美食教程呢，天健美食坊，就準備給大家分享一個不一樣的吃法，做法簡單，香辣美味，可以拿來當下飯菜，也可以當下酒菜，喜歡吃雞中翅的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：雞中翅750克，幹辣椒1碗，大蒜1頭，粘米粉30克，小蔥4根，香菜1根，食鹽1茶匙，花椒30粒，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，白芝麻适量，料酒2湯匙，椒鹽少許
第一步：将雞中翅清洗幹淨之後，一分為二剁成2塊，裝入大盆中，再加入30克粘米粉，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，加入2湯匙料酒，然後順時針攪拌均勻，讓雞中翅裹上配料，腌制30分鐘備用！
第二步：準備一碗幹辣椒，用剪刀剪成小段，然後放入大碗裡面，加入沒過幹辣椒的清水，将幹辣椒泡一會，炒的時候，就沒那麼容易炒糊了！再順手把大蒜拍扁剁碎成末，将小蔥切成蔥段，分别裝盤備用。
第三步：起鍋加入寬油，将油溫燒至7成熱左右，然後将腌制好的雞中翅放入鍋中，炸熟至表面焦黃，再撈出控油備用！
第四步：鍋内留底油，放入泡好的幹辣椒和30粒花椒，小火炒出香辣味，再放入蒜末，小火炒香，再放入炸好的雞中翅，根據口味撒入适量的椒鹽，再撒入1把白芝麻，翻炒均勻入味！
第五步：出鍋前放入蔥段，再翻炒均勻，就可以出鍋裝盤開吃了！
這樣一道做法簡單，麻辣解饞的【香辣雞翅】就制作完成了，喜歡吃雞翅的朋友們，就跟着這個方法試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【香辣雞翅】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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