#頭條創作挑戰賽#
紅薯,在農村真的是常見。搭配小米,用來做一道家常粥再合适不過了。熬小米粥時,記住這樣幾個小訣竅,煮好的粥又香又稠,營養豐富味道好。下面我們一起來看看具體做法吧!
【食材和用料 】
小米 ------------------80g
泰國香米 -------------100g
紅薯 ------------------1個
水 --------------------1200ml
1:将準備好的小米、泰國香米,用清水淘洗2遍,然後放置一旁備用。(熬煮加進少許泰國香米,可以改善紅薯粥的口感,使粥更加濃稠綿滑。)
2:買回來的紅薯,将外表的皮削幹淨,然後改刀切成小薄狀。(此做法同樣适用于南瓜粥哦~)
3:将淘洗好的大米和紅薯,加清水放至電飯鍋中,懶人版插電,一鍵熬煮。(粥的濃稠度,根據水的多少而定)
4:熬煮20分鐘左右後,放入小米下鍋,因為小米相對大米,不用煮那麼久(這也是小米粥好喝的關鍵,等水開再放小米,煮出來粥不會分層)
5:熬煮20分鐘左右,一道香噴噴的小米粥可出鍋了。煮粥的時候水一定要加夠,一般1:10的比例添加。(天氣漸冷,早上給家人煮上這樣一碗小米粥,非常養胃。)
愛心小貼士
1:香甜的紅薯和大米,慢慢熬煮至黏稠,有條件的朋友,可以用砂鍋慢煮,會更軟爛香稠。
2:粥熬好後要趁熱食用,涼了輕易凍凝結,口感會大打折扣。
3:粥煮好後,可以加一丢丢鹽或者冰糖食用!(不喜歡的話可以不放,看個人喜好而定哈)
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